พงษ์จันตา จ., สัสดีแพง ท., ศรีปินตา ภ., วิทยารัตน์ ก., ปาพันธ์ เ., และ มะโนชัย พ., “ผลของการเสริมผลหม่อนในน้ำเชื่อมที่มีต่อลักษณะคุณภาพและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดแท่ง”, J Innovative Technology Research, ปี 10, ฉบับที่ 1, น. 102–114, มิ.ย. 2026.