จันทร์ไชย น., “การสร้างมูลค่าเพิ่มจากก้างปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือก สำหรับเสริมแคลเซียม”, J Innovative Technology Research, ปี 2, ฉบับที่ 2, น. 54–61, เม.ย. 2020.