จันทร์ไชย น. “การสร้างมูลค่าเพิ่มจากก้างปลานิลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือก สำหรับเสริมแคลเซียม”. วารสารวิจัยเทคโนโลยีนวัตกรรม, ปี 2, ฉบับที่ 2, เมษายน 2020, น. 54-61, https://so04.tci-thaijo.org/index.php/JIT/article/view/241579.