ปัญโญใหญ่ นักสิทธิ์. 2023. “การพัฒนาสมรรถนะรีโอโลยีอาหาร โดยใช้การจัดการเรียนรู้เชิงรุกร่วมกับอุตสาหกรรมอาหาร ของนักศึกษาปริญญาตรีชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่”. วารสารวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ศึกษา (JSSE) 7 (1):60-78. https://doi.org/10.14456/jsse.2024.6.