ปัญโญใหญ่ นักสิทธิ์. “การพัฒนาสมรรถนะรีโอโลยีอาหาร โดยใช้การจัดการเรียนรู้เชิงรุกร่วมกับอุตสาหกรรมอาหาร ของนักศึกษาปริญญาตรีชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่”. วารสารวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ศึกษา (JSSE) 7, no. 1 (ธันวาคม 15, 2023): 60–78. สืบค้น เมษายน 22, 2026. https://so04.tci-thaijo.org/index.php/JSSE/article/view/264960.