แย้มศรีสุข ช., จินดาพล จ., และ ลีลา อ., “กระบวนการกลายเป็นสินค้าของอาหารพื้นเมือง: ภูเก็ตสู่การท่องเที่ยวเชิง วัฒนธรรมอาหาร”, NL.BDC.J, ปี 9, ฉบับที่ 1, น. 142–153, เม.ย. 2020.