โชครัตนชัย ว. และ ไชยวงศ์ ห., “การพัฒนาหลักสูตรระยะสั้น ‘ขนมไทย’ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากเกษตรกรสมาชิกนาแปลงใหญ่กลุ่มจังหวัดนครชัยบุรินทร์”, Res Comm Soc Dev J, ปี 15, ฉบับที่ 2, น. 82–93, พ.ค. 2021.