โชครัตนชัย ว., และ ไชยวงศ์ ห. “การพัฒนาหลักสูตรระยะสั้น ‘ขนมไทย’ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากเกษตรกรสมาชิกนาแปลงใหญ่กลุ่มจังหวัดนครชัยบุรินทร์”. วารสารชุมชนวิจัยและพัฒนาสังคม, ปี 15, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม 2021, น. 82-93, doi:10.14456/nrru-rdi.2021.27.