รุ่งสวรรค์โพธิ์ ด., เจริญจิตต์ ร., เอกนราจินดาวัฒน์ ณ. และ แก้วโกลฐาฏ์ ณ. 2023. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ จากสารสกัดเนื้อผลมะขามป้อมในรูปแบบกัมมี่. วารสารรัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา. 6, 3 (ธ.ค. 2023), 696–709.