รุ่งสวรรค์โพธิ์ ด. , เจริญจิตต์ ร. , เอกนราจินดาวัฒน์ ณ. และ แก้วโกลฐาฏ์ ณ. 2023. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ จากสารสกัดเนื้อผลมะขามป้อมในรูปแบบกัมมี่. วารสารรัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา. 6, 3 (ธ.ค. 2023), 696–709.