เอกนราจินดาวัฒน์ ณ., “การพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ‘กาแฟมะขามแดงเพื่อสุขภาพ’”, SSRUJPD, ปี 5, ฉบับที่ 2, น. 156–173, ส.ค. 2022.