สุริยพันธุ์ ว.; มยุรี ว. แนวทางการจัดการวัตถุดิบเพื่อการลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ ในภัตตาคารระดับหรู. WTU.J 2026, 12, 219-232.