สุริยพันธุ์ ว. และ มยุรี ว. (2026) “แนวทางการจัดการวัตถุดิบเพื่อการลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ ในภัตตาคารระดับหรู”, วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยเวสเทิร์น มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 12(2), น. 219–232. available at: https://so04.tci-thaijo.org/index.php/WTURJ/article/view/290004 (สืบค้น: 13 กันยายน 2026).