หงส์รัตนาวรกิจ ศ. 2023. The งานแกะสลักผักและผลไม้ : เพิ่มมูลค่า คุณค่าอาหารไทย: งานแกะสลักผักและผลไม้ : เพิ่มมูลค่า คุณค่าอาหารไทย. วารสารวัฒนธรรมอาหารไทย. 5, 1 (ส.ค. 2023).