นุกิจ ณ., จงรัตนวิทย์ ก., ศักดิ์ศรี ส. and โพธินุช พ. 2022. Effect of partial substitution of wheat flour with rice flour and modified rice flour in crisp coconut slices (sali krob). Journal of Thai Food Culture. 3, 2 (Jan. 2022), 36–46.