เอี่ยมทวีเจริญ พ. วิทยาศาสตร์ของการปรุงอาหารไทย. Journal of Thai Food Culture, [S. l.], v. 4, n. 1, 2022. Disponível em: https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jfood/article/view/261308. Acesso em: 17 sep. 2026.