เอี่ยมทวีเจริญ พ. (2022) “วิทยาศาสตร์ของการปรุงอาหารไทย”, Journal of Thai Food Culture, 4(1). available at: https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jfood/article/view/261308 (accessed: 16 September 2026).