กลยุทธ์การพัฒนาตลาดริมน้ำดอนหวาย (Development Strategy for Donwai Water Front Market)

Abstract

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาตลาดริมน้ำดอนหวาย  ตำบลบางกระทึก  อำเภอสามพราน  จังหวัดนครปฐม โดยมีวิธีการดำเนินการศึกษาจาก คณะกรรมการตลาดริมน้ำดอนหวาย ผู้ประกอบการ ผู้นำท้องถิ่น ผู้บริหารท้องถิ่นในเขตพื้นที่ตำบลบางกระทึกและนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในตลาดริมน้ำดอนหวาย การเก็บรวบรวมข้อมูลในรูปแบบสนทนาเชิงลึก และการสนทนากลุ่ม

ผลการศึกษาพบว่า  ตลาดริมน้ำดอนหวาย เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชุมชน มีความพร้อมในด้านของชุมชน ในการรองรับนักท่องเที่ยว รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน และส่วนผสมทางการตลาด ที่นำเข้ามาใช้เพื่อเป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยว ให้มาเที่ยวชมบรรยากาศ วิถีชีวิตของชุมชน  ที่คงอนุรักษ์ความเป็นตลาดน้ำไว้  อาหารพืชผัก ผลไม้ เป็นสิ่งดึงดูดใจ ที่ทำให้นักท่องเที่ยวเดินทางมายังตลาดริมน้ำดอนหวาย แต่อย่างไรก็ตามมีข้อจำกัดในด้านผลิตภัณฑ์ และคุณภาพของสินค้า ราคา รวมถึงการส่งเสริมการตลาด  การประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการท่องเที่ยวจากหน่วยงานภาครัฐ การอำนวยความสะดวกและความปลอดภัย เนื่องจากมีอุปสรรคหลายด้านเช่น การขาดความร่วมมือ ขาดงบประมาณ ขาดการวางแผนเพื่อกำหนดแนวทางในการพัฒนาและฟื้นฟูอย่างเป็นระบบ  เทศบาลตำบลบางกระทึก  จึงได้มีแนวทางการพัฒนาตลาดริมน้ำดอนหวายให้เป็นแหล่งรวมอาหารอร่อย เป็นชุมชนแห่งการเรียนรู้ เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สะอาดและปลอดภัยและมีการกำหนดกลยุทธ์ เพื่อให้ตลาดริมน้ำดอนหวายมีการบริหารจัดการที่ดี มีการพัฒนาคุณภาพสินค้าและบริการ ส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนเข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนา เพื่อเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวและประชาชนทั่วไปให้เข้ามาเที่ยวชมวิถีชีวิตชุมชน สินค้า และบริการรวมถึงอาหารที่หลากหลายมีคุณภาพทำให้ในปัจจุบันตลาดริมน้ำดอนหวาย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของจังหวัดนครปฐมและของประเทศไทย

Development Strategy for Donwai Water Front Market

This research had the objective of proposing guidelines for the development of the Donwai waterfront market in Bang Kratheuk Tambon, Sam Pran District, Nakorn Pathom Province.   Data were collected from the steering committee of the Donwai waterfront market, business owners, local leaders and administrators, and tourists visiting the waterfront.  Data were collected using in-depth interviews and focus group discussions.

The results of the study found that the Donwai market is a community culture and lifestyle tourist attraction.  The community has the capability to accommodate tourists and provide infrastructure for conveniences.  The community integrates enticements into the market environment to attract tourists in a way that promotes a sustainable environment.  The vegetables and fruit attract consumers from the region.  However, there are shortcomings in the variety and quantity of produce, and its quality, price and marketing.  In addition, there needs to be more support from the government in public relations and tourism promotion and enhancement of conveniences and promotion of security.  There is a lack of cooperation and budget and a lack of systematic planning of guidelines for development and rehabilitation.  The Tambon Municipality is promoting the Donwai waterfront market as a place for delicious eating, a community learning site, and a clean and safe tourist destination.  There are attempts to improve management, product quality control, and increased participation of all sectors in development of the waterfront.  As a result, this riverfront area is increasing the popularity of the province and the region as a whole.