การศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนเปิดร้านกาแฟ “บ้านกาแฟสด หลังมอ 24 ชม.” ฝั่งยูพลาซ่า มหาวิทยาลัยขอนแก่น (The Feasibility Study for Investment of “Baan Coffee Shop Lang Mor 24-Hour” )

Abstract

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนเปิดร้านกาแฟ “บ้านกาแฟสด หลังมอ 24 ชม.” ฝั่งยูพลาซ่า มหาวิทยาลัยขอนแก่น 4 ด้าน ได้แก่ ความเป็นไปได้ด้านการตลาด ด้านเทคนิค ด้านการจัดการ และด้านการเงิน โดยแจกแบบสอบถามกลุ่มประชากรเป้าหมาย คือ นักเรียน นักศึกษา บุคลากร มหาวิทยาลัยขอนแก่น และบุคคลทั่วไปที่อาศัยอยู่บริเวณรั้วมหาวิทยาลัย ฝั่งยูพลาซ่า จำนวน 400  ชุด เพื่อศึกษาพฤติกรรมการเลือกซื้อกาแฟสด และปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟ ผลการศึกษา พบว่า ด้านการตลาด มีความเป็นไปได้ เนื่องจากมีความสนใจในการเข้ามาใช้บริการ ร้อยละ 75.75 และส่วนประสมการตลาด (7Ps)ให้ความสำคัญด้านหลักฐานทางกายภาพ ด้านเทคนิค มีความเป็นไปได้ เนื่องจากทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีพื้นที่จอดรถอย่างเพียงพอ ด้านการจัดการ มีความเป็นไปได้ เนื่องจากโครงการมีพนักงานทั้งหมด 7 คน ผ่านการคัดเลือก ผลตอบแทนและสวัสดิการมีความเหมาะสม และด้านการเงิน มีความเป็นไปได้ เนื่องจากใช้งบประมาณเงินทุน 5,003,596 บาท ระยะเวลาการดำเนินการ 5 ปี อัตราผลตอบแทนจากการลงทุน (IRR) ร้อยละ 34.74 มูลค่าปัจจุบันสุทธิ (NPV) 5,540,237 บาท ระยะเวลาคืนทุน 2 ปี 3 เดือน 7 วัน จึงสรุปได้ว่าโครงการนี้มีความเป็นไปได้และเหมาะสมในการลงทุน

                This paper provides a feasibility study for investment of "Baan coffee shop Lang Mor 24-hour" at U Plaza, Khon Kaen University. Key aspects covered included marketing, technical, financial and managerial. Four hundreds questionnaires were collected from students, university employees and people who live around the U-Plaza area. The aim of this study is to investigate the behaviors of coffee drinkers and factors affecting the purchase decision. In terms of marketing, it is feasible to open the coffee shop based on 75.75% acceptance rate from the survey. Physical evidence as part of the 7Ps marketing mix is the most influential factor. The technical results also shown that the opening of the coffee shop is feasible. The location has potential as it is close to the campus, and also has a lot of parking space. The management of the coffee shop is also feasible with one owner having a total of seven employees Employees will receive fair wages and benefits. and Financially, it is also feasible. The total cost of the project is 5,003,596 baht based on five-year of operation with 34.74 % internal rate of return (IRR). The net present value (NPV) is 5,540,237 baht and the return on investment is 2 years 3 months 7 days. Based on the framework set out in this feasibility study where feasibility is assessed in four core areas, it can be concluded that the establishment of “Baan coffee shop Lang Mor 24-hour” is marginally feasible.