กลยุทธ์การตลาดสำหรับการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ของเครื่องดื่มฟังก์ชั่นประเภทสปอร์ตดริ้ง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
ปัจจุบันกลุ่มคนเจเนอเรชั่น Y มีพฤติกรรมใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ส่งผลทำให้ยอดขายผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพเติบโตตามไปด้วย โดยเฉพาะเครื่องดื่มฟังก์ชั่น ซึ่งจัดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน โดยมีการคาดการณ์ว่า มูลค่าการตลาดจะเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 7.08 ต่อปี ไปจนถึงปี 2571 จึงถือเป็นธุรกิจที่น่าสนใจมาก ดังนั้นบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มฟังก์ชั่น ประเภทสปอร์ตดริ้ง 2) ออกแบบกลยุทธ์การตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่เครื่องดื่มฟังก์ชั่น ประเภทสปอร์ตดริ้ง โดยใช้รูปแบบการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่างคือผู้บริโภคเจเนอเรชั่น Y ในเขตกรุงเทพฯ จำนวน 452 คน ทำการเก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพื้นฐานในกรณีวิจัยเชิงปริมาณ ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้บริโภคกลุ่มเจเนอเรชั่นวายมีพฤติกรรมบริโภคเครื่องดื่มฟังก์ชั่น ประเภทสปอร์ตดริ้งส่วนใหญ่เน้นการดื่มหลังออกกำลังกาย เพื่อฟื้นฟูร่างกายและชดเชยแร่ธาตุ โดยให้ความสำคัญกับรสชาติ ราคาที่เหมาะสม และซื้อจากร้านสะดวกซื้อหรือสถานที่ออกกำลังกาย อีกทั้งยังเปิดรับแบรนด์ใหม่และให้ความสนใจในฟังก์ชั่นเสริมของผลิตภัณฑ์ เช่น การเผาผลาญไขมัน 2) กลยุทธ์การตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ คือ การใช้กลยุทธ์การตลาด STP marketing ได้แก่ การจำแนกกลุ่มเป้าหมาย (Segmentation) การเลือกกลุ่มเป้าหมาย (Targeting) การจัดวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ (Positioning) และ 4P’s marketing ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ (Product) ราคา (Price) ช่องทางการจัดจำหน่าย (Place) การส่งเสริมการตลาด (Promotion) ผลการวิจัยสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยกลยุทธ์การตลาด STP และ 4P’s อย่างเป็นระบบ เพื่อให้สามารถกำหนดกลุ่มเป้าหมายได้แม่นยำ และสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง รวมถึงสามารถออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ทัศนะและความคิดเห็นที่ปรากฏในวารสาร ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความนั้น และไม่ถือเป็นทัศนะและความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
เอกสารอ้างอิง
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ. (2565). ติดตามสถานการณ์ตลาด Functional Drink เครื่องดื่มม้ามืด. สืบค้นจาก https://www.ditp.go.th/contents_attach/975572/975572.pdf
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต. (2565). การดูแลสุขภาพของคนไทย ณ วันนี้. สืบค้นจาก https://dusitpoll.dusit.ac.th/UPLOAD_FILES/POLL/2565/PS-2565-1659232900.pdf
ศูนย์วิจัยกสิกร. (2563, สิงหาคม). กระแสรักสุขภาพจากโควิด สร้างโอกาสธุรกิจ SME. สืบค้นจาก https://www.kasikornbank.com/SiteCollectionDocuments/business/sme/knowledge/article/KSMEAnalysis/Healthtrend_SME/Healthtrend_SME.pdf
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2568). รายได้เฉลี่ยของคนไทย. สืบค้นจาก https://nso.go.th/nsoweb/index?set_lang=th
Bajaj, S. (2025). Product pricing: Steps, benefits, factors, methods, & strategies. Retrieved from https://www.shiprocket.in/blog/product-pricing/
Caciulan, L. R., Mihart, L. A., Vagner, D. F., Vodislav, M. G., Ivascu, L., & Tamasila, M. (2023). Evaluating the impact of promotional activity on marketing. Scientific Bulletin of the Politehnica University of Timişoara Transactions on Engineering and Management, 3(1), 7-13. https://doi.org/10.59168/BRKQ4924
Cecconi, C. (2025). Generational differences in healthcare: the role of technology in the path forward. Frontiers in Public Health, 13. https://doi.org/10.3389/fpubh.2025.1546317
Chapple, C. I., Russell, C. G., Burnett, A. J., & Woods, J. L. (2023). Sports foods are not all they shake up to be. An audit of formulated supplementary sports food products and packaging in Australian retail environments. Frontiers in Nutrition, 10, 1-8.
Ding, Y. (2024). How brand gender affects consumer preference for sweet food: The role of the association between gender and taste. Psychology & Marketing, 41(6), 1242-1253. https://doi.org/10.1002/mar.21978
Dingliwal, U. (2023). Colours in Branding: Creating Brand Identity and Influencing Consumer Perception. Ramanujan International Journal of Business and Research, 8(2), 11-25. https://doi.org/10.51245/rijbr.v8i2.2023.1134
Hamad, O. A. E. H., & Al-Ghabban, B. Q. (2022). Bionic and its reflections in the design of industrial products. Al-Academy, 103(1), 57-72. https://doi.org/10.35560/jcofarts103/57-72
Helen, C. (2024). Convenience Stores Inventory Management: 6 Major Challenges and How to Overcome Them. New York: Aldine Transaction.
Huang, Z., Huang, Z., Wu, W., & Huang, Y. (2024). Optimal single-item replenishment scheme and pricing strategy for vegetable category based on LSTM time-series prediction mixed integer programming model. In 2024 International Conference on Interactive Intelligent Systems and Techniques (IIST). https://doi.org/10.1109/IIST62526.2024.00075
Irawati, F. E. (2021). Pengaruh customer satisfaction dan customer convenience dalam belanja online Tterhadap repeat purchase intention di Shopee. Stability: Journal of Management and Business, 4(2), 120-130. https://doi.org/10.26877/sta.v4i2.8573
Kenton, W. (2024). Marketing mix: The 4 Ps of marketing and how to use them. Investopedia. Retrieved from https://www.investopedia.com/terms/m/marketing-mix.asp
Martins, P. (2021). Preference between individual products and bundles: Effects of complementary, price, and discount level in Portugal. Journal of Risk and Financial Management, 14(15), 1-19. https://doi.org/10.3390/jrfm14050192
Mintel. (2025). The future of global functional drinks trends. Retrieved from https://www.mintel.com/insights/food-and-drink/the-future-of-global-functional-drinks-trends/
Mohandas, P. (2024). Epic product launch failures and how to avoid them. Retrieved from https://www.productleadership.com/blog/product-launch-failures-and-how-to-avoid-them/
Sanapala, K. (2023). A study on how brand positioning helps the business to stand-out distinctively in saturated market: a study with reference to select supermarkets. International Journal of Professional Business Review, 8(11), e03411. https://doi.org/10.26668/businessreview/2023.v8i11.3411
Singh, D. P., Manjari, M., Jain, D., Uppal, S. B., Kumar, R., & Goel, P. (2024). Enhancing marketing strategies: Analyzing customer behavior in banking through data analysis and machine learning. In 2024 First International Conference on Technological Innovations and Advance Computing (TIACOMP), 472-477.
Spence, C., & Van Doorn, G. (2022). Visual communication via the design of food and beverage packaging. Cognitive Research: Principles and Implications, 7(1), 42-56.
Stephanie Harlow. (2023). The luxury market in 2023: what brands should know. Retrieved from https://www.gwi.com/blog/luxury-market
Sugajski, M. (2023). Functional beverages in the 21st century. Beverages, 9(1), 27. https://doi.org/10.3390/beverages9010027
Tabakaev, A. V., Tabakaeva, O. V., & Prikhodko, Y. V. (2023). Functional instant beverages. Foods and Raw Materials, 11(2), 187-196. https://doi.org/10.21603/2308-4057-2023-2-565
Tambalis, D. (2022). The effect of electrolytes and energy drinks consumption on athletic performance-a narrative review. European Journal of Fitness Nutrition and Sport Medicine Studies, 3(1), 1-25. https://doi.org/10.46827/ejfnsm.v3i1.127
Victory, K., & Dawes, J. (2021). How common is new product failure and when does it vary?. Marketing Letter, 32(1), 17-32.
Weimar, D. (2020). The sales effect of in-store product displays: The special case of total product relocation. Journal of Business and Retail Management Research, 15(1), 1-14.
Wong, J. (2024). Emotional branding—connecting with consumers on a deeper level. Retrieved from https://www.forbes.com/councils/forbescommunicationscouncil/2024/12/05/emotional-branding-connecting-with-consumers-on-a-deeper-level/
Yamane, T. (1973). Statistics: An introductory analysis (3rd ed.). New York: Harper & Row.
