การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยเชิงการตลาดสร้างสรรค์: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์สวนฟุ้งขจร ตำบลบึงชำอ้อ อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบทวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์สวนฟุ้งขจร ตำบลบึงชำอ้อ อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี เพื่อศึกษาสภาพปัญหาและความต้องการใน การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยเชิงการตลาดสร้างสรรค์ ของวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์สวนฟุ้งขจร และเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยเชิงการตลาดสร้างสรรค์ ของวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์สวนฟุ้งขจร โดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพมีกลุ่มเป้าหมาย คือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์สวนฟุ้งขจร เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบสัมภาษณ์และประเด็นคำถามในการสนทนากลุ่ม ทำการเก็บรวบรวมข้อมูลทั้งปฐมภูมิและทุติยภูมิ แล้ววิเคราะห์ตามวัตถุประสงค์ ผลการศึกษาจากการสัมภาษณ์เชิงลึก พบว่า กล้วยอาบแดดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้รับเครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้า เช่น เครื่องหมาย Q, OTOP และ อย. แต่บรรจุภัณฑ์ยังขาดความน่าสนใจ ขาดช่องทางการจัดจำหน่าย จากการศึกษาที่ได้จากการสัมภาษณ์และสนทนากลุ่ม พบว่า มีความต้องการในการพัฒนาใน 3 มิติหลัก ได้แก่ ด้านบรรจุภัณฑ์ ด้านการตลาด และช่องทางจำหน่าย ผลการพัฒนาบรรจุภัณฑ์มุ่งเน้นความสอดคล้องกับบริบทของชุมชนบึงชำอ้อ และตอบสนองต่อปัญหาและความต้องการโดยใช้แนวคิด “การตลาดเชิงสร้างสรรค์” ที่ผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นกับหลักการออกแบบเชิงสัญลักษณ์ และการสื่อสารแบบมีส่วนร่วม ผลลัพธ์จากการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และส่งเสริมการตลาด พบว่า ผู้บริโภคร้อยละ 90 ระบุว่าบรรจุภัณฑ์ใหม่สะท้อนความเป็นธรรมชาติ และช่วยสร้างความมั่นใจในคุณภาพสินค้ากลายเป็นตัวอย่างให้กับวิสาหกิจชุมชนใกล้เคียงที่กำลังต้องการพัฒนาฉลากผลิตภัณฑ์ของตนเอง