แนวทางการสร้างการรับรู้และจดจำตราสินค้าโดยใช้สุนทรียสาธก กรณีศึกษา ฟู้ดทรัคก๋วยเตี๋ยว เส้นปลาซอย17 อ.เมือง จ.ร้อยเอ็ด
คำสำคัญ:
Brand awareness, Appreciative Inquiry, SOAR Analysisบทคัดย่อ
การศึกษาเรื่อง แนวทางการสร้างการรับรู้และจดจำตราสินค้าโดยใช้สุนทรียสาธก กรณีศึกษาฟู้ดทรัคก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาซอย17 อ.เมือง จ.ร้อยเอ็ด เพื่อเป็นการสร้างฟู้ดทรัคก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาซอย17 ในอนาคต โดยการเก็บข้อมูลผ่านการสัมภาษณ์ลูกค้าลูกค้าร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาซอย17 จำนวน 20 คน ลูกค้าที่ยังไม่เคยมาทานร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาซอย17 จำนวน 20 คน และเจ้าของร้านฟู้ดทรัคอื่นๆ 5 ร้าน จากนั้นนำข้อมูลมาหาปัจจัยที่เป็นจุดร่วมและปัจจัยที่เป็นจุดโดดเด่น โดยผ่านการดำเนินงานตามกระบวนการสุนทรียสาธก (วงจร-4D) จากนั้นจัดทำโครงการระยะสั้น 2 โครงการ คือ 1) สร้างโลโก้ โอ้โหน่ามอง พบว่าลูกค้าที่ร้านจำนวน 40 คน เกิดการรับรู้และจดจำโลโก้ได้จำนวน 31 คน คิดเป็นร้อยละ77.5 หลังจากที่เผยแพร่โลโก้ไป 2) มาตามรีวิวดัง พบว่าจำนวนการกดไลค์และกดแชร์ในเพจของร้านในระยะเวลา1เดือนการกดไลค์เพิ่มขึ้น 85 ไลค์ และการกดแชร์เพิ่มขึ้น 52 แชร์ สำหรับโครงการระยะยาวสำหรับโครงการระยะยาวนั้นผู้ศึกษาได้วางแนวทางไว้เพื่อปฏิบัติงานในอนาคตต่อไป
เอกสารอ้างอิง
Department of Business Development 2015 [Internet]. [cited 2020 Dec 27].Available form: https://www.dbd.go.th/download/document_file/Statisic/2558/T26_201506.pdf
Sangtoop P, Agmapisarn Ch. A study of push and pull factors influencing Thai consumers’ purchase Behavior of Street Food: Case study of Yaowarat (Chinatown), Bangkok. Chulalongkorn Business Review. 2018; 40(2): 103-145. Thai.
Kuawiriyapan S. Food truck in Thailand: fashion or a new trend. King Mongkut’s Agricultural Journal. 2016; 34(1): 109-117. Thai.
Whitney D, Cooperrider D. A Positive Revolution in Change: Appreciative Inquiry 2015 [Internet]. [cited 2020 Jan 31]. Available from: https://www.researchgate.net/publication/237404587_ A_Positive_Revolution_in_Change_Appreciative_Inquiry
Juandtrakul J. Sample size and sampling issues in qualitative research. Journal of Business Administration and Social Sciences Ramkhamhaeng University. 2018; 1(2): 1-21. Thai.
Auppakarakul A. SOAR VS. SWOT Analysis [Internet]. [cited 2020 Jan 31]. Available from: https://www.gotoknow.org/posts/441791?fbclid=IwAR2Y9RLhGq3rygfvFaUffHbDMBlGa-qXmobUEd9a67qYsPKEbNDrDNJq5z4
Worrachat P. Guidelines to Brand Building for Brand Identity Creation to Brand Awareness and Brand Recall for Customers by Using: a Case Study of Banya Restaurant in Sadu Sub-district,Suwannaphum Disteict, Roi Et Province [MSc IS]. Khon Kaen University; 2020. Thai.
Rammana T. Brand Awareness Guideline by Applying Appreciative Inquiry: A Case Study of Cha Cafe', Khon KaenProvince [MSc IS]. Khon Kaen University; 2019. Thai.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
