Information Awareness on Nutrition Online of Phra Nakhon Rajabhat University Students

บทคัดย่อ

การศึกษาเรื่อง “การตระหนักรู้สารสนเทศบนสื่อออนไลน์ด้านโภชนาการของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร” มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากร พฤติกรรมการตระหนักรู้ข่าวสารด้านโภชนาการจากสื่อสังคม และการรู้เท่าทันข้อมูลด้านโภชนาการในสื่อสังคมออนไลน์ของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร เพื่อศึกษาความแตกต่างของลักษณะทางประชากรกับการรู้เท่าทันข้อมูลด้านโภชนาการในสื่อสังคมออนไลน์ของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครและเพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการเปิดรับข่าวสารด้านโภชนาการจากสื่อสังคมออนไลน์กับการรู้เท่าทันข้อมูลด้านโภชนาการ การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้รูปแบบการวิจัยเชิงสำรวจ ใช้แบบสอบถามออนไลน์ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ซึ่งกลุ่มตัวอย่างในการวิจัยครั้งนี้ ได้แก่ นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป เคยมีการเปิดรับข้อมูลเกี่ยวกับด้านโภชนาการจากสื่อสังคมออนไลน์ จำนวน 400 คน ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มตัวอย่างประชาชนทั่วไปในนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครเป็นเพศหญิงมากกว่าเพศชาย และส่วนใหญ่มีอายุอยู่ในช่วง 18-20 ปี ในขณะเดียวกันกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีระดับการศึกษาในระดับปริญญาตรีและกำลังศึกษาอยู่วิทยาลัยการฝึกหัดครู อีกทั้งกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีการเปิดรับข่าวสารด้านสุขภาพจากสื่อสังคมออนไลน์(เฟซบุ๊ค) โดยช่วงเวลาที่กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เปิดรับข่าวสารสุขภาพทางสื่อสังคมออนไลน์ อยู่ในช่วงเวลาระหว่าง 18:01 – 24:00 น. และมักใช้โทรศัพท์มือถือหรือสมาร์ทโฟนเป็นอุปกรณ์ในการเปิดรับ ทั้งนี้ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เปิดรับเนื้อหาข้อมูลด้านโภชนาการในสื่อสังคมออนไลน์เกี่ยวกับดีท็อกมากที่สุด อีกทั้งกลุ่มตัวอย่างมีการรู้เท่าทันข้อมูลด้านสุขภาพในสื่อสังคมออนไลน์อยู่ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.63