ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการสั่งอาหารบนแอปพลิเคชันออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา และ 2. ศึกษาพฤติกรรมการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันออนไลน์ ดำเนินการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 400 คน ด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง เครื่องมือวิจัยมีค่าความเที่ยงตรงและค่าความเชื่อมั่นตามเกณฑ์มาตรฐาน สถิติที่ใช้ประกอบด้วย ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว และการทดสอบรายคู่ด้วยวิธีของเชฟเฟ่

ผลการวิจัยพบว่า 1. ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก โดยด้านผลิตภัณฑ์มีค่าเฉลี่ยสูงสุด รองลงมาคือด้านบุคลากร และกระบวนการ ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า ด้านราคา และด้านการส่งเสริมการตลาด มีอิทธิพลเชิงบวกต่อความพึงพอใจอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ในขณะที่ด้านลักษณะทางกายภาพและด้านกระบวนการกลับมีอิทธิพลเชิงลบ ส่วนด้านผลิตภัณฑ์ ช่องทางการจัดจำหน่าย และบุคลากร ไม่พบอิทธิพลต่อความพึงพอใจอย่างมีนัยสำคัญ และ 2. พฤติกรรมผู้บริโภคส่วนใหญ่สั่งอาหาร 3–4 ครั้งต่อสัปดาห์ นิยมสั่งอาหารจานเดียว/ตามสั่งให้จัดส่ง ณ ที่พักอาศัยในช่วงเวลา 12.01–18.00 น. โดย Grab Food เป็นแอปพลิเคชันที่ได้รับความนิยมสูงสุด และตนเองเป็นผู้ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจมากที่สุด จากผลการวิจัย สะท้อนให้เห็นว่า แม้ผู้บริโภคจะให้ความสำคัญกับคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ปัจจัยที่กระตุ้นความพึงพอใจได้จริง คือ ความคุ้มค่าของราคาและการจัดโปรโมชั่น การที่กระบวนการมีอิทธิพลเชิงลบอาจเนื่องมาจากความซับซ้อนในขั้นตอนการสั่งที่มากเกินไปจนลดทอนความสะดวก สรุปและข้อเสนอแนะ ผู้ให้บริการแอปพลิเคชันควรเน้นการสร้างกลยุทธ์ราคาและโปรโมชั่นที่ดึงดูดใจ ควบคู่กับการลดความซับซ้อนของขั้นตอนการใช้งานเพื่อยกระดับความพึงพอใจของผู้บริโภคในพื้นที่ให้ดียิ่งขึ้น