การพัฒนาตลาดข้าวจีเอพีชาวนาห้วยกรด

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคข้าวจีเอพี 2) ศึกษาคุณค่าที่ลูกค้าต้องการต่อการบริโภคข้าวจีเอพี และ 3) พัฒนากลยุทธ์การตลาดข้าวจีเอพี ใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน วิธีการวิเคราะห์ข้อมูลใช้การวิเคราะห์เนื้อหา การแจกแจงความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบไคสแควร์ การทดสอบที การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว และการเปรียบเทียบเป็นรายคู่ ผลการวิจัย พบว่า 1) พฤติกรรมการบริโภคข้าวจีเอพี ด้านสาเหตุที่ทำให้ตัดสินใจซื้อคือต้องการให้ตนเองมีสุขภาพดี ปริมาณการบริโภคเดือนละ 11-15 กิโลกรัม ความถี่ในการซื้อเดือนละครั้ง ซื้อจากร้านค้าทั่วไป วิธีการส่งเสริมการขายที่ดีที่สุดคือการลดราคา และบุคคลที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อคือบุคคลในครอบครัว 2) คุณค่าที่ลูกค้าต้องการต่อการบริโภคข้าวพบว่า โดยรวมอยู่ในระดับมาก ด้านที่มากที่สุดคือด้านการตระหนักถึงคุณค่าทางความรู้ความคิด ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่าลักษณะทางประชากรศาสตร์มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคข้าวจีเอพี และลูกค้าที่มีลักษณะทางประชากรศาสตร์แตกต่างกันมีระดับคุณค่าที่ต้องการต่อการบริโภคข้าวจีเอพีต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ในบางประเด็น และ 3) กลยุทธ์การตลาดด้านผลิตภัณฑ์และราคา คือ ซื้อเพื่อบริโภคขนาด 15 กิโลกรัม ราคา 550 บาท ซื้อเป็นของฝากขนาด 1 กิโลกรัม ราคา 40 บาท และซื้อเพื่อใส่บาตรขนาด 400 กรัม ราคา 30 บาท ด้านช่องทางการจำหน่ายคือใช้บ้านของตัวเองเป็นหน้าร้านและการออกงานนิทรรศการ ด้านการส่งเสริมการตลาดคือการแจกข้าวให้กับลูกค้าเป้าหมายได้ทดลองบริโภคก่อนการซื้อจริง