ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี
คำสำคัญ:
การตัดสินใจ, อาหารคลีน, เจนเนอเรชันวายบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1)ศึกษาพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย 2)ศึกษาการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย และ 3)ศึกษาปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ได้แก่ ผู้บริโภคของ กลุ่มเจเนอเรชันวายในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี ที่บริโภคอาหารคลีนจำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ได้แก่ ใช้แบบสอบถามมาตรวัดประมาณค่า 5 ระดับมีค่าความเชื่อมั่นเท่ากับ 0.91 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และกาวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณผลการวิจัยพบว่า 1)พฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานีพบว่า ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุระหว่าง 26-35 ปีสถานภาพสมรส จบการศึกษาระดับปริญญาตรี อาชีพข้าราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ และมีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 15,001-30,000 บาท พฤติกรรมการเลือกผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้เหตุผลในการเลือกบริโภคอาหารคลีนว่าเป็นประโยชน์เพื่อสุขภาพ และได้รับคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนใหญ่ ชอบอาหารประเภทสลัดผัก ผลไม้สถานที่บริโภค คือ ทานที่บ้าน และทานกับครอบครัว ประเภทของอาหารคลีนที่ซื้อบ่อยสุด คือผัดสดปลอดสารพิษ สถานที่ที่ซื้ออาหารคลีนบ่อยที่สุดคือซุปเปอร์มาร์เก็ตรับประทานสัปดาห์ละ 2 ครั้ง/สัปดาห์ มีค่าใช้จ่ายต่อครั้ง201-300บาทต่อครั้งโดยตนเองเป็นบุคคลที่มีส่วนร่วมในการบริโภค ตัดสินใจที่จะซื้อและรับประทานเองด้านเมนูที่ชื่นชอบ 2) การตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของ กลุ่มเจเนอเรชันวาย ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานีอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณารายด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 3 อันดับ พบว่า ด้านการตัดสินใจซื้อมีค่าเฉลี่ยสูงสุด รองลงมาคือ ด้านการประเมินทางเลือกและด้านการค้นหาข้อมูล 3)ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนของกลุ่มเจเนอเรชันวายในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 โดยเมื่อพิจารณาตัวแปรอิสระที่มีต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนได้ดีที่สุดคือ ปัจจัยด้านราคา รองลงมาเป็น ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ และปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาดตามลำดับ โดยสามารถเขียนเป็นสมการถดถอยได้ดังนี้
Y = 0.367+ (0.356X2) + (0.340X1) + (0.254X4) + (0.232X7) + (0.126X6) +
(0.124X3) + (0.096X5)
