ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของประชากรในเขตตำบลงิ้วราย อำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี

บทคัดย่อ

บทความวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์(1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของประชากรใน เขตตำบลงิ้วราย อำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี กลุ่มตัวอย่างในการวิจัยครั้งนี้ คือ ประชากรที่ อาศัยอยู่ในเขตตำบลงิ้วราย อำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี ที่บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ จำนวน 400 คน โดยใช้ แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และทดสอบสมมติฐานด้วยสถิติการถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis)

ผลการวิจัยสรุปได้ดังนี้ (1) พฤติกรรมการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ โดยภาพรวมผู้ซื้อให้ความสำคัญอยู่ ในระดับมาก โดยให้ความสำคัญมากที่สุด คือ ด้านพฤติกรรมหลังการซื้อ (2) ปัจจัยส่วนบุคคลของผู้ซื้ออาหาร เพื่อสุขภาพ ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 300 คน มีอายุระหว่าง 31-39 ปี สถานภาพโสด มีระดับการศึกษา ระดับปริญญาตรี มีอาชีพเป็นพนักงานบริษัทเอกชน มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 15,001-30,000 บาท มีค่าดรรชนี มวลกายอยู่ที่ 18.5-22.9 (3) พฤติกรรมผู้บริโภคของผู้ซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนใหญ่บริโภคอาหารเพื่อ สุขภาพที่มาจากธรรมชาติที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ เหตุผลในการบริโภคเพราะอยากมีสุขภาพดี ความถี่ในการ บริโภค 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ช่วงเวลาในการบริโภคคือไม่แน่นอน มีค่าใช้จ่ายต่อครั้งในการซื้อ 50-100 บาท เลือกซื้ออาหารจากร้านอาหารทั่ว ๆ ไป และบุคคลที่เป็นแรงจูงใจในการบริโภค คือ ตนเอง (4) ผลการทดสอบ