การออกแบบและพัฒนาตราสินค้า “น้ำพริกแม่เล็ก” ผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนปุรณาวาส เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. ออกแบบและพัฒนาตราสินค้า “น้ำพริกแม่เล็ก” ผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนปุรณาวาส 2. ศึกษาระดับความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อตราสินค้า “น้ำพริกแม่เล็ก” โดยเป็นการวิจัยเชิงผสมผสานทั้งการวิจัยคุณภาพและเชิงปริมาณ ผลการวิจัยพบว่า อัตลักษณ์ของชุมชนปุรณาวาส คือ ความเป็นชุมชนริมน้ำแวดล้อมไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ มีวัดปุรณาวาสเป็นศูนย์กลางของชุมชน ตราสินค้าที่ได้รับการออกแบบและพัฒนาคือ “น้ำพริกแม่เล็ก” ซึ่งเป็นน้ำพริกสูตรโบราณ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นที่ยอมรับในท้องถิ่น โดยมีแนวคิดการออกแบบให้มีความร่วมสมัยแต่ยังคงอัตลักษณ์ความเป็นชุมชนได้อย่างชัดเจน โดยใช้เทคนิคกราฟฟิก ซึ่งผลการประเมินคุณภาพพบว่า ภาพรวมของตราสินค้าที่ได้รับการออกแบบและพัฒนาอยู่ในระดับ มาก โดยมีค่า X = 4.44 และค่า SD = 0.67 ผลการประเมินความพึงพอใจพบว่า ภาพรวมอยู่ในระดับ มาก โดยมีค่า  X = 4.45 และค่า SD = 0.60 ในรายคำถามพบว่า ความความเรียบง่าย สวยงาม ง่ายต่อการจดจำชื่อของผลิตภัณฑ์จากตราสินค้า อยู่ในระดับ ดีมาก ( X = 4.54 และ SD = 0.57) สะท้อนว่า ตราสินค้าที่ได้รับการพัฒนาสอดคล้องกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีรายได้น้อย มีความร่วมสมัยสอดคล้องกับอัตลักษณ์ท้องถิ่นและมีคุณภาพมากเพียงพอ สามารถนำไปพัฒนาสู่การผลิตได้ต่อไปสะท้อนว่า ตราสินค้าที่ได้รับการออกแบบและพัฒนาสอดคล้องกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีรายได้ยังไม่มากนัก นอกจากนี้ยังมีความร่วมสมัยสอดคล้องกับอัตลักษณ์ท้องถิ่นและมีคุณภาพมากเพียงพอ สามารถนำไปพัฒนาสู่กระบวนการผลิตเพื่อจำหน่าย เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าได้ต่อไป