การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพแนวพุทธ

ผู้แต่ง

  • นนทวัฒน์ ปรีดาภัทรพงษ์

บทคัดย่อ

           บทความนี้ มุ่งนำเสนอเรื่องความสำคัญของ อาหารและการแก้ปัญหาจากการบริโภคอาหาร ของคนในปัจจุบัน หากผู้คนไม่ใส่ใจต่อกิจกรรม การกินซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องทำในทุกวัน ปัญหา จากการกินอาหารก็สามารถนำไปสู่โรคภัยไข้เจ็บ การฝึกฝนเรื่องการกินอาหารเพื่อคุณค่าแท้ตาม แนวพุทธ ถือเป็นเป้าหมายสำคัญของทุกชีวิตที่ ควรตระหนักรู้และนำไปปฏิบัติ การดำเนินการ บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพแนวพุทธใน 3 ด้าน อัน ได้แก่การรูจั้กเลือกอาหาร รู้วิธีการกินอาหาร และ รู้เป้า หมายของการกิน เมื่อผู้คนมีท่า ทีที่ถูกต้องต่อ การบริโภคอาหารแล้ว ย่อมมีผลที่ดีทั้งต่อสุขภาพ ทางร่างกายและยังมีผลเสริมสร้างจิตและปัญญา เพื่อพัฒนาชีวิตให้มีความหมายถึงประโยชน์สูงสุด ได้อีกต่อไป

Author Biography

นนทวัฒน์ ปรีดาภัทรพงษ์

นักศึกษาปริญญาเอก พุทธศาสน์ศึกษา
มหาวิทยาลัย มหามกุฏราชวิทยาลัย

References

งานควบคุมมาตรฐาน กองควบคุมอาหาร. พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522. กรุงเทพมหานคร: ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย, 2541.

จุฑา พีรพัชระ และจอมขวัญ สุวรรณรักษ์ . อาหารเพื่อสุขภาพจากสมุนไพร .รายงานการวิจัยสถาบัน เทคโนโลยี ราช มงคล วิทยาเขตโชติเวช, 2550.

เฉก ธนะสิริ. ชีวิตนี้มหัศจรรยยิ่งนัก.กรุงเทพมหานคร : บริษัทคราฟแมนเพรส จํากัด, 2541.

ธรรมปราโมทย์.สุขภาพสําคัญที่สุด : ชีวิตกับสุขภาพ. นครปฐม : สาละ, 2550.

ธรรมะปัญโญ และธีร์ ฉลาดแพทย์. กินอย่างพุทธะ สุขจริง ไม่แก่ ไม่ป่วย. กรุงเทพ : โรงพิมพ์มิตรสัมพันธ์กราฟฟิค. 2556.

นิธิยา และวิบูลย์ รัตนาปนนท์,ดร.. หลักโภชนศาสตร์.กรุงเทพมหานคร: สํานักพิมพ์โอเดียนสโตร์.2556.

พระพุทธ โฆสะเถระ.คัมภีร์วิสุทธิมรรค.แปลและเรียบเรียงโดย สมเด็จพระพุฒาจารย์ (อาจ อาสภมหาเถร) พิมพ์ครั้ง ที่ 10. กรุงเทพ : ธนาเพลส. 2554,

พระพรหมคุณาภรณ์ ( ป.อ. ปยุตโต) . พุทธธรรม ฉบับปรับปรุงและขยายความ, พิมพ์ครั้งที่ 11. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์มหาจุฬาลงดรณราชวิทยาลัย, 2546.

__________.พจนานุกรมพุทธศาสน ฉบับประมวลศัพท์,พิมพ์ครั้งที่ 11. กรุงเทพมหานคร : บริษัทเอสอาร์พริ้นติ้งแมส โปรดักส์ จํากัด, 2551.

พระมหาเตชนวิทย์ ญาณสุโภ (สีทอง) . ศึกษาวิเคราะหวิกฤตการณ์อาหารโลกและการบริโภคอาหารตามหลักพุทธ ปรัชญาเถรวาท. วิทยานิพนธ์ศาสนศาสตรมหาบัญฑิต. มหาวิทยาลัยมหามกุฎราชวิทยาลัย. 2554.

มหามกุฏราชวิทยาลัย,มูลนิธิ.พระไตรปิฎกฉบับภาษาไทย.กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์มหามกุฏราชวิทยาลัย, 2538.

วัดป่าพุทธพจน์หริภุญไชย. บทสวดมนต์. กรุงเทพ: นพบุรีการพิมพ์. 2548.

วิโรจ นาคชาตรี. อาหารและการบริโภคเพื่อสุขภาพตามทัศนะของพุทธปรัชญา. วารสารวิจัย รามคําแหง.ปีที่ 15 ฉบับที่ 1 (มกราคม-มิถุนายน 2555).

สมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก. 45 พรรษาของพระพุทธเจ้า. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์มหามกุฏราชวิทยาลัย, 2542.

สมเด็จพระมหาสมณเจ้า กรมพระยาวชิรญาณวโรรส. วินัยมุข เล่ม 2 (หลักสูตรนักธรรมชั้นโท). พิมพ์ครั้งที่ 31 กรุงเทพมหานคร : มหามกุฏราชวิทยาลัย, 2543.

สาทิส อินทรคําแหง. ชีวิตเริ่มต้นเมื่อ 70.กรุงเทพ : อมรินทร์พริ้นติ้งแอนพับลิชชิ่ง, 2556.

สํานักงานสถิติแห่งชาติ.การสํารวจการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2556. กรุงเทพมหานคร: เท็กซ์แอนด์เจอนัล พับลิเคชัน, 2557

Downloads

เผยแพร่แล้ว

2019-07-07