การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อความยั่งยืนจากใบมะยงชิด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อ 1. เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของใบมะยงชิดที่มีความเหมาะสมต่อการนำมาพัฒนาเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ 2. เพื่อออกแบบและพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์จากใบมะยงชิดที่มีความแข็งแรง เหมาะสมต่อการใช้งาน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ 3. เพื่อศึกษาระดับความพึงพอใจและการยอมรับของเกษตรกรต่อบรรจุภัณฑ์จากใบมะยงชิด การวิจัยนี้จึงมุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากใบมะยงชิดเหลือทิ้งนี้เพื่อแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม หัวใจสำคัญคือนวัตกรรมการออกแบบบรรจุภัณฑ์จากใบมะยงชิด โดยมีเป้าหมายเพื่อปกป้องสินค้าขณะขนส่ง และใช้ทดแทนโฟมห่อผลไม้ ใบมะยงชิดมีโครงสร้างที่แข็งแรงตามธรรมชาติ ทำให้สามารถขึ้นรูปได้หลากหลายตามแม่พิมพ์ที่ออกแบบไว้ โดยเน้นฟังก์ชันการใช้งานและประสิทธิภาพเป็นสำคัญ ผลการวิจัยชี้ว่าการใช้ใบมะยงชิดสามารถกำจัดการเผาไหม้ได้ ร้อยละ 100 ซึ่งเป็นประโยชน์โดยตรงต่อสิ่งแวดล้อม และสามารถนำใบมะยงชิดมาใช้ได้ทุกส่วน ไม่เหลือของเสีย บรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นจากใบมะยงชิดแห้งที่ผ่านการตากหนึ่งเดือน ผสมกับสารสกัดเหลวจากการต้มใบมะยงชิดและแป้งมันสำปะหลังที่จะช่วยให้ขึ้นทรง เพื่อเพิ่มคุณสมบัติการยึดเกาะและการขึ้นรูป บรรจุภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะแข็งแรงและยืดหยุ่น จากการทดสอบความยืดหยุ่นโดยใช้ไข่ไก่เป็นวัตถุเปราะบาง พบว่าสามารถป้องกันความเสียหายเมื่อหล่นจากที่สูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลการประเมินความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างเกษตรกรจำนวน 50 คน พบว่า โดยภาพรวมมีความพึงพอใจต่อบรรจุภัณฑ์จากใบมะยงชิดอยู่ในระดับ “พึงพอใจมาก” (= 4.43, S.D. = 0.45) เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่ารายการที่ได้รับความพึงพอใจในระดับสูงที่สุด ได้แก่ ความสะดวกในการจัดทำบรรจุภัณฑ์ ความแข็งแรงทนทาน และความสะดวกในการใช้งาน
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมส่งเสริมการเกษตร. (2566). สถานการณ์การผลิตมะยงชิด มะปรางหวาน จังหวัดนครนายก ปี 2568. กรุงเทพฯ: กรมส่งเสริมการเกษตร.
กรมวิชาการเกษตร. (2563). แผนปฏิบัติราชการด้านการเกษตรและสหกรณ์ จังหวัดนครนายก ประจำปีงบประมาณ 2566. กรุงเทพฯ: กรมวิชาการเกษตร.
ณัฐพงศ์ ลำขวัญ และ พัทวัฒน์ สีขาว. (2568). การศึกษาพฤกษเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และความเป็นพิษต่อเซลล์ของสารสกัดหยาบจากกิ่งมะยงชิด. กรุงเทพฯ: สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ.
ธราเทพ พันธุบุตร, ธานินทร์ คงศิลา และ วีรศิลป์ สอนจรูญ. (2565). การใช้เทคโนโลยีในการผลิตมะยงชิดของเกษตรกรในจังหวัดนครนายก. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 40(3), 1-10.
พีระศักดิ์ ฉายประสาท, กวี สุจิปุลิ และ พุทธพงษ์ สร้อยเพชรเกษม. (2560). การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและหลังการเก็บเกี่ยวของมะปรางหวานและมะยงชิดนอกฤดูเชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืนในเขตภาคเหนือตอนล่าง. พิษณุโลก: มหาวิทยาลัยนเรศวร.
วรพจน์ พรหมสถาวร. (2561). การวิจัยทางการศึกษา: แนวทางการปฏิบัติและการวิเคราะห์ข้อมูล (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
Choudhary, et al. (2020). Sustainable packaging: A review of current trends and challenges. Journal of Cleaner Production, 264, 121588.
Davis, F. D. (1989). Perceived usefulness, perceived ease of use, and user acceptance of information technology. MIS Quarterly, 13(3), 319–340.
Davis, F. D., et al. (1989). User acceptance of computer technology: A comparison of two theoretical models. Management Science, 35(8), 982–1003.
Ellen MacArthur Foundation. (2013). Towards the circular economy: Economic and business rationale for an accelerated transition. Ellen MacArthur Foundation.
Ellen MacArthur Foundation. (2015). Delivering the circular economy: A toolkit for policymakers. Ellen MacArthur Foundation.
Fishbein, M., & Ajzen, I. (1975). Belief, attitude, intention, and behavior: An introduction to theory and research. Reading, MA: Addison-Wesley.
Gališanská, K., & Kukačka, L. (2023). Toxicological assessment of biopolymer-based packaging materials. Environmental Chemistry Letters, 21(2), 763–777.
Geissdoerfer, et al. (2017). The Circular Economy – A new sustainability paradigm? Journal of Cleaner Production, 143, 757–768.
Ghasemzadeh, et al. (2021). Development of eco-friendly packaging materials from agricultural residues: Opportunities and challenges. Journal of Cleaner Production, 278, 123964.
Hellström, D., & Jylhä, T. (2016). Sustainable packaging design: A framework for implementation. Packaging Technology and Science, 29(5), 219–229.
Mangla, et al. (2018). Benchmarking the risk assessment in green supply chain using fuzzy approach to support circular economy strategy. Benchmarking: An International Journal, 25(9), 3519–3540.
Rajan, N. S., & Bhat, R. (2016). Antioxidant compounds and antioxidant activities in unripe and ripe kundang fruits (Bouea macrophylla Griffith). Fruits, 71(1), 41–47.
Risch, S. J. (2011). Food packaging history and innovations. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(18), 8089–8092.
Sacharow, S., & Griffin, R. C. (2013). Packaging: Principles and practice (3rd ed.). Springer.
Song, J. H., Murphy, R. J., Narayan, E., & Davies, G. (2009). Biodegradable and compostable alternatives to conventional plastics. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 364(1526), 2127-2139.
Thummajitsakul, S., & Silprasit, K. (2017). Genetic differentiation and antioxidant activities of Bouea macrophylla Griffith in Nakhon Nayok Province. Journal of Applied Biological Chemistry, 60(1), 41–47.
Vercalsteren, A., & Van Camp, J. (2014). Life cycle thinking and packaging. In R. W. K. & G. K. H. (Eds.), Sustainable packaging (pp. 29–49). Wiley.
