ปัจจัยด้านประสบการณ์และแรงจูงใจที่ส่งผลต่อความต้องการของนักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติด้านสารสนเทศอาหารไทยเพื่อการท่องเที่ยวบนอุปกรณ์เคลื่อนที่
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นหนึ่งในรายได้หลักของประเทศไทย ซึ่งการกลับมาท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นตัวแปรหลักที่สำคัญที่ส่งผลต่อความยั่งยืนของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว แต่ทว่าปัจจุบันพบว่านักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศจำนวนไม่น้อยประสบปัญหาด้านการรับประทานอาหารไทยระหว่างการท่องเที่ยวในประเทศ อันเนื่องจากศาสนา ความเชื่อ พฤติกรรมการรับประทานอาหาร และความกังวลด้านสุขภาพ ส่งผลทำให้ระยะเวลาการท่องเที่ยวในประเทศไทยสั้นลง และนักท่องเที่ยวบางส่วนที่เกิดปัญหาภูมิแพ้อาหารบางชนิดไม่กลับมาท่องเที่ยวประเทศไทยอีก ซึ่งการให้สารสนเทศอาหารไทยที่เหมาะสมกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารบนอุปกรณ์เคลื่อนที่น่าจะช่วยลดปัญหาดังกล่าว ดังนั้น งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อความต้องการสารสนเทศอาหารไทยบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยใช้แบบสอบถามเก็บข้อมูลจากนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวน 497 คน ณ สนามบินสุวรรณภูมิ และนำข้อมูลมาวิเคราะห์เชิงปริมาณด้วยสถิติเชิงพรรณนา และวิเคราะห์การถดถอย พบว่า ปัจจัยประสบการณ์ด้านเทคโนโลยีมีอิทธิพลต่อความต้องการใช้สารสนเทศอาหารไทยของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ขณะที่ประสบการณ์ด้านอาหารไทยไม่มีผลต่อความต้องการสารสนเทศอาหารไทยบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ ส่วนปัจจัยด้านแรงจูงใจ พบว่า สามปัจจัยที่มีผลต่อความต้องการสารสนเทศอาหารไทยบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ ได้แก่ ปัจจัยการกังวลด้านสุขภาพ ปัจจัยความต้องการเรียนรู้ และปัจจัยการดึงดูดด้านประสาทสัมผัส ส่วนปัจจัยแรงจูงใจด้านการความต้องการตื่นเต้นจากการใช้งานไม่พบว่ามีอิทธิพลต่อความต้องการใช้งานสารสนเทศอาหารไทยบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังพบว่านักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศมีความต้องการสารสนเทศด้านอาหารไทยบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ที่รองรับความต้องการใช้งานตามพฤติกรรมการบริโภคของงานวิจัยอยู่ในระดับมาก โดยเฉพาะด้านเครื่องปรุงและวิธีการปรุงอาหาร
Article Details
เอกสารอ้างอิง
[2] Cohen, E. & Neal, M. (2012). A Middle Eastern Muslim Tourist Enclave in Bangkok. Tourism Geographies, 14(4), 570-598.
[3] Department of Tourism. (2015). Summary of the Situation of Tourist in August 2015. Retrieved December 12, 2015, from https://newdot2.samartmultimedia.com/home/details/11/222/24839.
[4] Eriksson, N. & Strandvik, P. (2009). Possible Determinants Affecting the Use of Mobile Tourism Services. e-Business and Telecommunications, 61-73.
[5] Flurry Analytic. (2012). App Session Growth by Country between Q1 2011 and Q1 2012. Retrieved May 5, 2013, from https://blog.flurry.com/bid/83261/China-Now-Leads-the-World-in-New-iOS-and-Android-Device-Activations.
[6] Flurry Insights. (2015). Mobile use Grows 76% Year-over-Year. Retrieved December 12, 2015, from https://flurrymobile.tumblr.com/post/115194992530/shopping-productivity-and-messaging-give-mobile
[7] Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J. & Anderson, R. E. (2010). Multivariate Data Analysis (7th ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
[8] Jung, J., Chan-Olmsted, S., Park, B. & Kim, Y. (2012). Factors Affecting E-book Reader Awareness, Interest, and Intention to use. New Media & Society, 14(2), 204-224.
[9] Kim, Y. G., Eves, A. & Scarles, C. (2009). Building a Model of Local Food Consumption on Trips and Holidays: A Grounded Theory Approach. International Journal of Hospitality Management, 28(3), 423-431.
[10] Kim, Y. G., Eves, A. & Scarles, C. (2013). Empirical Verification of a Conceptual Model of Local Food Consumption at a Tourist Destination. International Journal of Hospitality Management, 33, 484-489.
[11] Mak, A. H., Lumbers, M., Eves, A. & Chang, R. C. (2012). Factors Influencing Tourist Food Consumption. International Journal of Hospitality Management, 31(3), 928-936.
[12] Promburom, Tanya & Kimpakorn, Narumon. (2015a). Factors Affecting Tourist Experience of Eco, Culture, and Wellness Tourism in the Upper Northern Provincial Cluster 1 of Thailand: Chaing Mai, Lamphun, Lampang, Mae Hongson. Journal of Thai Hospitality & Tourism, 10(1), 71-87.
[13] Promburom, Tanya & Kimpakorn, Narumon. (2015b). Perception of International Tourists on Thailand Tourism Brand under the "Amazing Thailand" campaign. Journal of Thai Hospitality & Tourism, 10(1), 15-29.
[14] Oh, S., Lehto, X. Y. & Park, J. (2009). Travelers' intent to use Mobile Technologies as a Function of Effort and Performance Expectancy. Journal of Hospitality Marketing & Management, 18(8), 765-781.
[15] Rittichainuwat., Bongkosh. Ngamsom., Qu, H. & Mongkhonvanit, Chollada. (2008). Understanding the Motivation of Travelers on Repeat Visits to Thailand. Journal of Vacation Marketing, 14(1), 5-21.
[16] Sekaran, U. & Bougie, R. (2010). Research Methods for Business: A Skill Building Approach (5th ed.). UK: John Wiley & Sons.
[17] Tussyadiah, I. P. & Fesenmaier, D. R. (2009). Mediating Tourist Experiences: Access to Places via Shared Videos. Annuals of Tourism Research, 36(1), 24-40.
[18] Wechakama, Thitisak. (2014). Creative Tourism for Prepare Thai Tourist. Journal of Thai Hospitality & Tourism, 9(1), 64-77.
[19] Wetzels, M., Odekerken-Schroder, G. & Van Oppen, C. (2009). Using PLS Path Modeling for Assessing Hierarchical Construct Models: Guidelines and Empirical Illustration. MIS Quarterly, 33(1), 177-196.
