การสื่อสารการตลาดดิจิทัลผ่านแพลตฟอร์มเฟซบุ๊กสำหรับอาหารอัตลักษณ์ประจำถิ่นในธุรกิจครัวเรือนและธุรกิจขนาดเล็ก

บทคัดย่อ

การสื่อสารการตลาดดิจิทัลในปัจจุบันมีความสำคัญต่อการจำหน่ายสินค้าในทุกประเภทธุรกิจ ในบทความชิ้นนี้ คณะผู้เขียนมีความสนใจและต้องการนำเสนอวิธีการสื่อสารการตลาดดิจิทัลที่จะช่วยส่งเสริมอาหารอัตลักษณ์ประจำถิ่นของแต่ละภูมิภาค แต่ละท้องถิ่น ที่เป็นเอกลักษณ์ มีความแตกต่างกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แม้วิธีการสื่อสารการตลาดดิจิทัลมีลักษณะคล้ายคลึงกับการสื่อสารการตลาดดิจิทัลผลิตภัณฑ์สินค้าทั่วไป แต่ทว่า การสื่อสารการตลาดดิจิทัลอาหาร อัตลักษณ์ประจำถิ่นจะมีการนำอัตลักษณ์ ความเป็นเฉพาะพื้นที่ และความโดดเด่นมาสร้างความน่าสนใจมากกว่า ซึ่งโดยส่วนใหญ่อาหารอัตลักษณ์ประจำถิ่นมักเป็นธุรกิจขนาดเล็กหรือธุรกิจในครัวเรือน ผู้ประกอบการจะต้องให้ความสำคัญกับการทำความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคอาหารอัตลักษณ์ประจำถิ่นของตน การทำการตลาดจะต้องคำนึงถึงส่วนแบ่งทางการตลาดและการเลือกตลาดเป้าหมาย ผู้ประกอบการจะต้องมีความเข้าใจในแบรนด์และกลยุทธ์การสื่อสารแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารอัตลักษณ์ประจำถิ่นของตน ควรมีความเข้าใจ และสามารถเลือกแพลตฟอร์มและสร้างสรรค์เนื้อหาเพื่อเล่าเรื่องและสื่อสารการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างน่าสนใจ ซึ่งคณะผู้เขียนพบว่า ประเด็นปัญหาสำคัญคือ ผู้ประกอบการไม่รู้ว่าจะนำเสนอเนื้อหาใดที่จะสะท้อนอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ของตน นอกจากนี้ ผู้ประกอบการควรติดตามสถานการณ์ กระแส และประเมินผลเพื่อการพัฒนาทักษะในการสื่อสารการตลาดดิจิทัลให้ดียิ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง