Factors influencing the decision to purchase sustainable food among working adults in Bangkok
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This study aims to: 1) investigate the demographic factors influencing sustainable food purchasing decisions among working-age consumers in Bangkok, 2) examine the influence of environmental responsibility and sustainability perceptions on sustainable food purchasing decisions, 3) analyze the impact of attitudes and intentions on purchasing decisions, and 4) explore the internal and external motivations affecting sustainable food purchasing decisions. This research employs a quantitative approach using a questionnaire as the data collection tool. The sample consists of 385 working-age individuals who have purchased sustainable food in the past year, selected through convenience sampling. Data analysis includes descriptive statistics such as frequency distribution, percentage, mean, and inferential statistics, including t-test and ANOVA. The findings indicate that demographic factors such as age, marital status, occupation, and income significantly influence sustainable food purchasing decisions. Additionally, perceptions of environmental responsibility, attitudes, and intentions play a crucial role, with attitudes and intentions showing a positive correlation with purchasing decisions at a statistically significant level of 0.05.The results of this study can serve as a guideline for developing policies and strategies to promote sustainable food consumption. Emphasis should be placed on fostering positive attitudes toward sustainable products, along with support from both public and private sectors to encourage environmentally friendly consumption behaviors, ultimately leading to a more sustainable society.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
ชนากานต์ อุณาพรหม,วลีรัตน์ แสงไชย, ศุภกานต์ โสภาพร และ ธนดล อามาตพล. (2565). พฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภค ในตำบลโพนงาม อำเภอหนองหาน จังหวัดอุดรธานี. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ,13(1), 178–193.
พฤกษา ลิ้มสวรรค์. (2563). ศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของนักศึกษาและบุคลากรในมหาวิทยาลัยสีเขียวจังหวัดนครปฐม. หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศิลปากร.
รมยนันท์ จันทร์พานิช. (2564).การตระหนักรู้และปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อแนวโน้มพฤติกรรมการซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์สีเขียวของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาการตลาด มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
สิริพัฒนัญ ชินเศรษฐพงศ์ (2561). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภค. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์ และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
อานนท์ อุทัยวัฒนานนท์ และถวิล นิลใบ.(2566).ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารเกษตรอินทรีย์ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. วารสารรามคำแหง, 6(2),82-94.
Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179-211.
Cochran, W.G. (1953). Sampling Techniques. New York: John Wiley & Sons. Inc.
Fishbein, M., & Ajzen, I. (1975). Belief, Attitude, Intention, and Behavior: An Introduction to Theory and Research. Reading, MA: Addison-Wesley.
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2024). The State of Food and Agriculture 2024. retrieved March 25, 2025, from https://openknowledge.fao.org/items/65139780-d06c-4b7c-a2cd-3ed4256eaa1c/full
Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). (2022). Climate Change 2022: Impacts, Adaptation, and Vulnerability. IPCC Sixth Assessment Report.
Kotler, P., & Keller, K. (2021). Marketing Management. Pearson Publishing.
Ryan, R. M., & Deci, E. L. (2000). Self-determination theory and the facilitation of intrinsic motivation, social development, and well-being. American Psychologist, 55(1), 68-78.
United Nations Environment Programme. (2023). In 2023, the world saw new highs of greenhouse gas emissions, temperature records tumbling and climate impacts arriving stronger and faster. Annual report .
