การจัดการเชิงกลยุทธ์ธุรกิจฟาร์มเลี้ยงปลาหมออย่างมีประสิทธิภาพ กรณีศึกษา: ปลาหมอพันธุ์ไทยชุมพร

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาการจัดการเชิงกลยุทธ์ของธุรกิจการเลี้ยงปลาหมอพันธุ์ชุมพรที่มีประสิทธิภาพ 2. เพื่อนำเสนอกลยุทธ์ทางการตลาดของผู้ประกอบการธุรกิจเลี้ยงปลาหมอพันธุ์ชุมพรที่มีประสิทธิภาพ โดยเป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้ประกอบการฟาร์มปลาหมอพันธุ์ไทยชุมพร จำนวน 6 ราย ภายในตำบลมหาสวัสดิ์ อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม ผลการวิจัยพบว่า 1. ผู้ประกอบการมีการจัดการเชิงกลยุทธ์ในการเลี้ยงปลาหมอพันธุ์ไทยชุมพรอย่างมีประสิทธิภาพด้วยการกำหนดตั้งแต่การเลือกพ่อแม่พันธุ์ปลาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ มีการควบคุมคุณภาพในการเลี้ยงปลาผ่านการควบคุมน้ำ อาหาร เพื่อให้ได้ปลาตามขนาดของตลาด และป้องกันการเกิดโรคขึ้นในปลา 2. ผู้ประกอบการธุรกิจเลี้ยงปลาหมอพันธุ์ไทยชุมพรนำส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) มาใช้ในการดำเนินธุรกิจ ผ่านการสร้างความแตกต่างด้วยการทำปลาหมอแปรรูปให้ตรงต่อความต้องการของตลาดโดยเน้นเป็นการขายในรูปแบบออนไลน์มากขึ้น และมีความพยายามสร้างความแตกต่างในเนื้อของปลาหมอผ่านการให้อาหารที่แตกต่างตามสูตรของแต่ละราย เพื่อให้ได้รับความพึงพอใจของลูกค้ามากที่สุด