Coffee Shop Business Plane : A Study of an M Coffee Shop in Muang Nakhon Ratchasima District, Nakhon Ratchasima Province

Main Article Content

Mananchaya Meenisai
Bussakorn Leejoeiwara

Abstract

This paper aims to develop a business plan for an M Coffee shop in Muang Nakhon Ratchasima district, Nakhon Ratchasima province. The results from the analysis of marketing, management, technical, and financial feasibility were used to develop a Business Model Canvas. Data were collected via a questionnaire answered by 400 consumers who use the services of coffee shops located in the district. In terms of marketing, based
on the positive response rate of 95%, it is feasible to open a coffee shop. The evidence of the SWOT analysis shows that the strengths outweigh the
weaknesses with higher opportunities than threats. The management of the coffee shop is also feasible with one owner and seven employees. The employees would receive fair wages and benefits. The technical results also showed that the opening of the coffee shop is feasible since its location has potential, being close to the university with sufficient parking spaces. Regarding financial feasibility, the project requires a total investment of
1,800,000 baht based on five years of operation with a 44.01% internal rate of return (IRR). The net present value (NPV) is 1,943,621 baht, and the payback
period is two years. Based on the framework set out to assess feasibility in four core areas, it can be concluded that the establishment of an M Coffee shop is marginally feasible.

Article Details

How to Cite
Meenisai, M., & Leejoeiwara, B. (2022). Coffee Shop Business Plane : A Study of an M Coffee Shop in Muang Nakhon Ratchasima District, Nakhon Ratchasima Province. MBA-KKU Journal, 15(2), 76–93. Retrieved from https://so04.tci-thaijo.org/index.php/mbakkujournal/article/view/259738
Section
บทความวิจัย

References

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2564). ข้อมูลนิติบุคคลรายจังหวัด. ค้นเมื่อ 28 ตุลาคม 2564, จาก https://www.dbd.go.th/more_news.php?cid=1459

จิดาภา ไทเมืองพล. (2562). การศึกษาความเป็นไปได้ของการลงทุนธุรกิจร้านเบเกอรี่ เพื่อสุขภาพในเขตอำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น. ขอนแก่น: วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

พัทธ์ธีรา เลิศวุฒิชัยกุล. (2560). การศึกษาความเป็นไปได้ของการลงทุนร้านนมสด ด้านกระบวนการสุนทรียสาธก กรณีศึกษา: ร้านนมสด Milk Time ในเขตอำเภอเมืองกาฬสินธุ์ จังหวัดกาฬสินธุ์. ขอนแก่น: วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

ไพบูลย์ ผจงวงศ์. (2552). หลักการบัญชีขั้นต้น Principle of accounting introductory. กรุงเทพฯ: เอา ส แอนด์ จี กราฟฟิก.

สุพาดา สิริกุตตา. (2552). การเงินธุรกิจ Business finance. กรุงเทพฯ: Diamond in Business World.

สุรีย์พร วังคะฮาต. (2561). การศึกษาความเป็นไปได้ของการลงทุนร้านอาหารและเครื่องดื่มผู้ไทสะออน บ้านคำชะอี จังหวัดมุกดาหาร. ขอนแก่น: วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

อมรวรรณ รังกูล. (2562). เอกสารประกอบการสอน รายวิชา การบริหารทรัพยากรมนุษย์และพฤติกรรมองค์กร Human Resource Management and Organization Behavior. ขอนแก่น: โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

อุดม สายะพันธุ์. (2553). การศึกษาความเป็นไปได้เพื่อโครงการตลาด. กรุงเทพฯ: แดเน็กซ์ อินเตอร์คอร์ปอเรชั่น.

Brigham, E. & Houston, J. (2014). Financial Management. 3rd ed. Singapore: Cengage Learning Asia Pte.

Osterwalder, A. & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation. Hoboken, New Jersey, USA: John Wiley & Sons.