กิจกรรมการเรียนรู้เพื่อสร้างจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพร ของนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนสาธิต “พิบูลบำเพ็ญ” มหาวิทยาลัยบูรพา

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างกิจกรรมการเรียนรู้ให้เกิดจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน 80/80 เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร เพื่อให้นักเรียนสามารถใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจรโดยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และเพื่อให้นักเรียนมีจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร กลุ่มเป้าหมายเป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนสาธิต “พิบูลบำเพ็ญ” มหาวิทยาลัยบูรพา จำนวน 122 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วย แผนการจัดการเรียนรู้เพื่อสร้างจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนรู้ แบบวัดทักษะภาคปฏิบัติ และแบบวัดจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าสถิติค่าเฉลี่ยของคะแนน () ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (SD) และสถิติ t-test แบบ Dependent Sample

ผลการวิจัยพบว่า 1) ผลการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้เกิดจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจรมีประสิทธิภาพ 80.8/81.15 2) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนรู้ของกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อสร้างจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร ปรากฏว่าคะแนนเฉลี่ยวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนรู้หลังทำกิจกรรมการเรียนรู้สูงกว่าก่อนทำกิจกรรมการเรียนรู้อย่างมีนัยยะสำคัญทางสถิติระดับ .05 3) นักเรียนสามารถใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจรโดยการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ 4) จิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจร คะแนนเฉลี่ยวัดจิตสำนึกต่อการอนุรักษ์พืชสมุนไพรฟ้าทะลายโจรหลังทำกิจกรรมการเรียนรู้สูงกว่าก่อนทำกิจกรรมการเรียนรู้อย่างมีนัยยะสำคัญทางสถิติระดับ .05