E – SAN GASTRONOMY

Authors

  • Thotsaporn Thotsaporn Theerawongkanjana School of Culinary Arts Suan Dusit University

Keywords:

Thai Food, Thai Culture, Thai Social

Abstract

E – SAN GASTRONOMY LOCAL สู่เลอค่า แฟชั่นครามกับอาหารพื้นถิ่นร่วมสมัยในอีสานตอนบน เป็นหนังสือที่ถ่ายทอดเรื่องราวการพัฒนาท่องเที่ยวเชิงเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของจังหวัดสกลนครที่มีความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ จนนำไปสู่เมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมทั้งในด้านอาหาร วัฒนธรรม ประเพณี ภาษา และการแต่งกายที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เขียนโดยคุณสิทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ ที่ได้รับรางวัลออสการ์อาหารโลก “กูร์มอง อวอร์ต” ประจำปี 2565

Downloads

Published

2024-05-24

How to Cite

Thotsaporn Theerawongkanjana, T. (2024). E – SAN GASTRONOMY. Journal of Thai Food Culture, 6(1), 85–86. Retrieved from https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jfood/article/view/266191

Issue

Vol. 6 No. 1 (2024): January - June 2024

Section

Book Review

License

Copyright (c) 2024 School of Culinary Arts, Suan Dusit University

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

ลิขสิทธิ์ต้นฉบับที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวัฒนธรรมอาหารไทย ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ห้ามผู้ใดนำข้อความทั้งหมดหรือบางส่วนไปพิมพ์ซ้ำ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นอกจากนี้ เนื้อหาที่ปรากฎในบทความเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน ทั้งนี้ไม่รวมความผิดพลาดอันเกิดจากเทคนิคการพิมพ์