E – SAN GASTRONOMY
คำสำคัญ:
อาหารไทย, วัฒนธรรมไทย, สังคมไทยบทคัดย่อ
E – SAN GASTRONOMY LOCAL สู่เลอค่า แฟชั่นครามกับอาหารพื้นถิ่นร่วมสมัยในอีสานตอนบน เป็นหนังสือที่ถ่ายทอดเรื่องราวการพัฒนาท่องเที่ยวเชิงเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของจังหวัดสกลนครที่มีความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ จนนำไปสู่เมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมทั้งในด้านอาหาร วัฒนธรรม ประเพณี ภาษา และการแต่งกายที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ เขียนโดยคุณสิทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ ที่ได้รับรางวัลออสการ์อาหารโลก “กูร์มอง อวอร์ต” ประจำปี 2565
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2024 โรงเรียนการเรือนสวนดุสิต
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์ต้นฉบับที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวัฒนธรรมอาหารไทย ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ห้ามผู้ใดนำข้อความทั้งหมดหรือบางส่วนไปพิมพ์ซ้ำ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นอกจากนี้ เนื้อหาที่ปรากฎในบทความเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน ทั้งนี้ไม่รวมความผิดพลาดอันเกิดจากเทคนิคการพิมพ์
