Storytelling Through Food เรื่องเล่าผ่านอาหาร

บทคัดย่อ

Storytelling Through Food เรื่องเล่าผ่านอาหาร เป็นการบอกเล่าเรื่องราวและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม สังคม ความเป็นอยู่ผ่านอาหาร ซึ่งในแต่ละท้องถิ่นมีวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ และวัตถุดิบอาหารที่หลากหลาย สามารถเชื่อมโยงถึงประวัติศาสตร์ โดยนำเสนอการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่การไปกินถึงถิ่นที่ แต่เป็นการเสพอรรถรสประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นๆ นั้น ผ่านทูตสันถวไมตรีแห่งอาหาร