Model Development Strategies of Service Innovation for Create Competitive Advantage of Hotel Business
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This article aims to present a strategy for developing service innovation models to gain a competitive advantage in the hotel business. By analyzing the knowledge of service innovations to linked the service works of hotel business consisting of (1) The concept of human resource development through competency. (2) The idea of harnessing innovation or technology. (3) The principle of service quality. (4) The teamwork approach. (5) The strategy of sustainable business development and (6) A design concept catered to the masses. These points serve as guidelines for cultivating new knowledge, acting as tools to create a competitive edge for entrepreneurs. With a clear understanding, they can select appropriate management methods. There has been a notable improvement in service innovations within the hotel industry, aiming for sustainability, and proving advantageous to both the service and tourism sectors.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Views and opinions appearing in the Journal it is the responsibility of the author of the article, and does not constitute the view and responsibility of the editorial team.
References
กองเศรษฐกิจการแรงงาน สำนักงานปลัดกระทรวงแรงงาน. (2565). รายงานสถานการณ์ภาวะเศรษฐกิจ การแรงงานระหว่างประเทศไตรมาสที่ 2/2565. สืบค้นจาก http://warning.mol.go.th/uploadFile/pdf/pdf-2022-08-29-1661761279.pdf
คณะกรรมการนโยบายการท่องเที่ยวแห่งชาติ. (2566). แผนพัฒนาการท่องเที่ยวแห่งชาติฉบับที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570). กรุงเทพฯ: กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา.
จักรกฤษ เดชพร. (2563). การรับรู้ภาพลักษณ์องค์กรด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมในมุมมองของผู้บริโภค กรณีศึกษา บริษัท อาพลฟูดส์ โพรเซสซิ่ง จำกัด(วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ฐาณิญา โอฆะพนม และ ฐิติวรรณ ศรีเจริญ. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการลงทุนโดยตรงจากต่างชาติในประเทศไทย. วารสารบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์และการสื่อสาร, 11(2), 75-88.
ณัฐวุฒิ เหมาะประมาณ และ สันติธร ภูริภักดี. (2566). นวัตกรรมการบริการที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต. วารสาร มจร พุทธปัญญาปริทรรศน์, 8(2), 14-26. สืบค้นจาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jmbr/article/view/261758
ทองพันชั่ง พงษ์วารินทร์. (2552). 10 ความสามารถหลักเพื่อก้าวสู่สุดยอดหัวหน้างาน. นนทบุรี: Think Beyond.
นาถวุทธิ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. (2565). แนวทางการพัฒนาทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมบริการ: กรณีศึกษาโรงแรมระดับ 3 ดาว ในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยาการจัดการวไลยอลงกรณ์ปริทัศน์, 3(1), 51-64. สืบค้นจาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/MSVAR/article/view/258454
พรชนก ทองลาด, ไพฑูรย์ อินต๊ะขัน และ บัณฑิต บุษบา. (2559). แนวทางการพัฒนาธุรกิจให้มีความยั่งยืน ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในจังหวัดลำปาง ลำพูน และเชียงใหม่. วารสารสมาคมนักวิจัย, 21(1). 74-87. สืบค้นจาก http://www.ar.or.th/MagazineInfo/Index/10041
พรเพชร คำสวัสดิ์. (2558). การทำงานเป็นทีมและจิตบริการที่พยากรณ์ผลการปฏิบัติงาน ของพนักงานในธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารไทย(วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
พิสิทธิ์ พิพัฒน์โภคากุล. (2559). การหาความต้องการของลูกค้า. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
มณฑิชา เกตุนะ. (2563). เครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลขององค์กรธุรกิจ. วารสารบริหารธุรกิจและสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 3(3), 14-30. สืบค้นจาก https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ibas/article/view/244521
มนษิรดา ทองเกิด. (2565). นวัตกรรมการบริการ: กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างของธุรกิจบริการ. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 12(1), 114-129. สืบค้นจาก https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/view/252760
วทัญญู สุวรรณเศรษฐ. (2560). การประเมินความจำเป็นในการจัดกิจกรรมการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์เพื่อพัฒนาบริการที่เป็นเลิศในโรงแรม 5 ดาวในกรุงเทพมหานคร. Journal of HRintelligence, 12(1), 103-124. สืบค้นจาก http://www.journalhri.com/artical/article_1201_5.html
วรรณา ศิลปะอาชา. (2558). นวัตกรรมการบริการในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร หน่วยที่ 1-8. นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ศูนย์พัฒนาธุรกิจเพื่อความยั่งยืน. (2564). เกณฑ์และคู่มือการเข้าร่วมการประเมินความยั่งยืนของบริษัทจดทะเบียน ประจำปี 2564. กรุงเทพฯ: ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย.
สมวงศ์ พงศ์สถาพร. (2550). เคล็ดไม่ลับการตลาดบริการ. (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: ยูบีซี แอลบุคส์.
สำนักคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ สำนักนายกรัฐมนตรี. (2565, ตุลาคม). แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13 (พ.ศ. 2566-2570). สืบค้นจาก https://www.nesdc.go.th/ewt_news.php?nid=13651&filename=develop_issue
สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน. (2553). คู่มือการกำหนดความรู้ความสามารถ ทักษะ และสมรรถณะสำหรับตำแหน่ง. นนทบุรี: ประชุมช่าง.
สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน. (2560). คู่มือ HRD E-BOOK 2560. กรุงเทพฯ: วิทยาลัยข้าราชการพลเรือน, สถาบันพัฒนาข้าราชการพลเรือนสำนักงาน ก.พ.
อาภรณ์ แก้วพรหมนาม และ ชาคริต ศรีทอง. (2562). แนวทางการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันโรงแรมขนาดเล็กของภาคใต้ชายฝั่งอันดามัน ประเทศไทย. BU Academic Review, (18)2, 99-113. สืบค้นจาก https://so01.tci-thaijo.org/index.php/buacademicreview/article/download/167662/156639/772543
Ahmed, M. S., Everatt, J., Fox-Turnbull, W., & Alkhezzi, F. (2023). Systematic Review of Literature for Smartphones Technology Acceptance Using Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Model (UTAUT). Social Networking, 12(2), 29-44. https://doi.org/10.4236/sn.2023.122002
Aldrin, N., & Utama, A. P. (2019). Analysis of the effect of coaching on teamwork performance. International Journal of Research in Business and Social Science (2147-4478), 8(3), 24-32. https://doi.org/10.20525/ijrbs.v8i3.253
Ali, B.J., Gardi, B., Othman, B.J., Ahmed, S.A., Ismael, N.B., Hamza, P.A., Aziz, H.M., Sabir, B.Y. & Anwar, G. (2021). Hotel Service Quality: The Impact of Service Quality on Customer Satisfaction in Hospitality. International Journal of Engineering, Business and Management, 5(3), 14–28.
Apfiasari, S., & Rimawan, E. (2023). Analysis of Service Quality Improvement, Customer Satisfaction and Customer Loyalty in the hotel industry In Serang Banten Using the Sem-Pls Method. Journal of Positive School Psychology, 56-69.
Burton, I. (1987). Report on reports: Our common future: The world commission on environment and development. Environment: Science and Policy for Sustainable Development, 29(5), 25-29. https://doi.org/10.1080/00139157.1987.9928891
Chen, S., & Lu, M. (2004). Understanding internet banking adoption and use behavior. Journal of Global Information Management, 12(3), 21-33. https://doi.org/10.4018/jgim.2004070102?sid=semanticscholar
Davis, F. D. (1989). Perceived Usefulness, Perceived Ease of Use, and User Acceptance of Information Technology, MIS Quarterly, 13(3). 319-339. https://doi.org/10.2307/249008
Edyburn, D. L. (2005). Universal design for learning. Special Education Technology Practice, 7(5), 16-22.
Emas, R. (2015). The concept of sustainable development: Definition and defining principles. Florida International University.
Fishbein, M., & Ajzen, I. (2011). Predicting and changing behavior: The reasoned action approach. Taylor & Francis.
Harsritanto, B.I.R. (2016). A Review of Universal Design on Elderly House Designs Development-Case South Korea. MODUL. 16(2), 116-120.
Jamshed, S. & Majeed, N. (2019), Relationship between team culture and team performance through lens of knowledge sharing and team emotional intelligence, Journal of Knowledge Management, 23(1), 90-109. https://doi.org/10.1108/JKM-04-2018-0265
Joshi, M., Ravindranath, S., Jain, G. K., & Nazareth, K. (2007). Sustainable Development: An Introduction. Centre for Environment Education.
Kim, S. S., & Malhotra, N. K. (2005). A longitudinal model of continued IS use: An integrative view of four mechanisms underlying postadoption phenomena. Management Science, 51(5), 741-755. https://doi.org/10.1287/mnsc.1040.0326
Konerding, U. (1999). Formal models for predicting behavioral intentions in dichotomous choice situations. Methods of Psychological Research, 4(2), 1-32.
Lewis, B.R. (1993). Service Quality Measurement, Marketing Intelligence & Planning, 11(4), 4-12. https://doi.org/10.1108/02634509310044199
Liu, J., & Jo, W. (2020). Value co-creation behaviors and hotel loyalty program member satisfaction based on engagement and involvement: Moderating effect of company support. Journal of Hospitality and Tourism Management, 43, 23-31. https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2020.02.002
Marimuthu, M., D'Souza, C., & Shukla, Y. (2022). Integrating community value into the adoption framework: A systematic review of conceptual research on participatory smart city applications. Technological Forecasting and Social Change, 181, 121779. https://doi.org/10.1016/j.techfore.2022.121779
Papademetriou, C., Anastasiadou, S., & Papalexandris, S. (2023). The Effect of Sustainable Human Resource Management Practices on Customer Satisfaction, Service Quality, and Institutional Performance in Hotel Businesses. Sustainability, 15(10), 8251. https://doi.org/10.3390/su15108251
Popelo, O., Dubyna, M., & Kholiavko, N. (2021). World experience in the introduction of modern innovation and information technologies in the functioning of financial institutions. Baltic Journal of Economic Studies, 7(2), 188-199. https://doi.org/10.30525/2256-0742/2021-7-2-188-199
Ronald, L. (2013). Mace on NC State University, College of Design. Design. ncsu.edu.
Roth, W.M., & Lee, S. (2003). Science Education as for Participation in Community. Science Education. 88(1). 263-281. https://doi.org/10.1002/sce.10113
Schneider, M., & Schneider, M. (1999). Innovation von Dienstleistungen als Untersuchungsobjekt. Innovation von Dienstleistungen: Organization von Innovationsprozessen in Universalbanken, 21-52. https://doi.org/10.1007/978-3-663-08576-8_3
Sharma, S. K., & Sharma, M. (2019). Examining the role of trust and quality dimensions in the actual usage of mobile banking services: An empirical investigation. International Journal of Information Management, 44, 65-75. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2018.09.013
Teo, T. S., Lim, V. K., & Lai, R. Y. (1999). Intrinsic and extrinsic motivation in Internet usage. Omega, 27(1), 25-37. https://doi.org/10.1016/S0305-0483(98)00028-0
Turgunpulatovich, A. O. (2022). The concept of forming the Competitiveness of Small Business entities and Its essence. Asia Pacific Journal of Marketing & Management Review, 11(7), 46-55.
Weng, M.-H., Ha, J.-L., Wang, Y.-C., & Tsai, C.-L. (2012). A Study of the Relationship Among Service Innovation, Customer Value and Customer Satisfaction: An Empirical Study of the Hotel Industry in Taiwan. The International Journal of Organization Innovation, 4(3), 98-112.
Werdhiastutie, A., Suhariadi, F., & Partiwi, S.G. (2020). Achievement Motivation as Antecedents of Quality Improvement of Organizational Human Resources. Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal), 3(2), 747-752. https://doi.org/10.33258/birci.v3i2.886
Zeithaml, V. A., Berry, L. L., & Parasuraman, A. (1996). The behavioral consequences of service quality. Journal of Marketing, 60(2), 31-46. https://doi.org/10.1177/002224299606000203