กลยุทธ์การพัฒนารูปแบบนวัตกรรมการบริการเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจโรงแรม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนําเสนอกลยุทธ์การพัฒนารูปแบบนวัตกรรมการบริการเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจโรงแรม บทความนี้ จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อนําเสนอแนวคิดโดยการวิเคราะห์องค์ความรู้ของนวัตกรรมการบริการที่เชื่อมโยงกับงานบริการของธุรกิจโรงแรมประกอบด้วย (1) แนวคิดการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้วยสมรรถนะ (2) แนวคิดการใช้นวัตกรรมหรือเทคโนโลยี (3) แนวคิดคุณภาพการบริการ (4) แนวคิดการทำงานเป็นทีม (5) แนวคิดการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน และ (6) แนวคิดการออกแบบเพื่อมวลชน เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาองค์ความรู้ใหม่เพื่อเป็นในฐานะเครื่องมือในการสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของผู้ประกอบการ และเพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ความเข้าใจ สามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับการบริหารจัดการ เกิดการยกระดับนวัตกรรมการบริการสำหรับธุรกิจโรงแรมเพื่อความยั่งยืน และเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมบริการและการท่องเที่ยว
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ทัศนะและความคิดเห็นที่ปรากฏในวารสาร ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความนั้น และไม่ถือเป็นทัศนะและความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
เอกสารอ้างอิง
กองเศรษฐกิจการแรงงาน สำนักงานปลัดกระทรวงแรงงาน. (2565). รายงานสถานการณ์ภาวะเศรษฐกิจ การแรงงานระหว่างประเทศไตรมาสที่ 2/2565. สืบค้นจาก http://warning.mol.go.th/uploadFile/pdf/pdf-2022-08-29-1661761279.pdf
คณะกรรมการนโยบายการท่องเที่ยวแห่งชาติ. (2566). แผนพัฒนาการท่องเที่ยวแห่งชาติฉบับที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570). กรุงเทพฯ: กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา.
จักรกฤษ เดชพร. (2563). การรับรู้ภาพลักษณ์องค์กรด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมในมุมมองของผู้บริโภค กรณีศึกษา บริษัท อาพลฟูดส์ โพรเซสซิ่ง จำกัด(วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ฐาณิญา โอฆะพนม และ ฐิติวรรณ ศรีเจริญ. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการลงทุนโดยตรงจากต่างชาติในประเทศไทย. วารสารบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์และการสื่อสาร, 11(2), 75-88.
ณัฐวุฒิ เหมาะประมาณ และ สันติธร ภูริภักดี. (2566). นวัตกรรมการบริการที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต. วารสาร มจร พุทธปัญญาปริทรรศน์, 8(2), 14-26. สืบค้นจาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jmbr/article/view/261758
ทองพันชั่ง พงษ์วารินทร์. (2552). 10 ความสามารถหลักเพื่อก้าวสู่สุดยอดหัวหน้างาน. นนทบุรี: Think Beyond.
นาถวุทธิ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. (2565). แนวทางการพัฒนาทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมบริการ: กรณีศึกษาโรงแรมระดับ 3 ดาว ในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยาการจัดการวไลยอลงกรณ์ปริทัศน์, 3(1), 51-64. สืบค้นจาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/MSVAR/article/view/258454
พรชนก ทองลาด, ไพฑูรย์ อินต๊ะขัน และ บัณฑิต บุษบา. (2559). แนวทางการพัฒนาธุรกิจให้มีความยั่งยืน ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในจังหวัดลำปาง ลำพูน และเชียงใหม่. วารสารสมาคมนักวิจัย, 21(1). 74-87. สืบค้นจาก http://www.ar.or.th/MagazineInfo/Index/10041
พรเพชร คำสวัสดิ์. (2558). การทำงานเป็นทีมและจิตบริการที่พยากรณ์ผลการปฏิบัติงาน ของพนักงานในธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารไทย(วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
พิสิทธิ์ พิพัฒน์โภคากุล. (2559). การหาความต้องการของลูกค้า. กรุงเทพฯ: ซีเอ็ดยูเคชั่น.
มณฑิชา เกตุนะ. (2563). เครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลขององค์กรธุรกิจ. วารสารบริหารธุรกิจและสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 3(3), 14-30. สืบค้นจาก https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ibas/article/view/244521
มนษิรดา ทองเกิด. (2565). นวัตกรรมการบริการ: กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างของธุรกิจบริการ. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 12(1), 114-129. สืบค้นจาก https://so04.tci-thaijo.org/index.php/neuarj/article/view/252760
วทัญญู สุวรรณเศรษฐ. (2560). การประเมินความจำเป็นในการจัดกิจกรรมการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์เพื่อพัฒนาบริการที่เป็นเลิศในโรงแรม 5 ดาวในกรุงเทพมหานคร. Journal of HRintelligence, 12(1), 103-124. สืบค้นจาก http://www.journalhri.com/artical/article_1201_5.html
วรรณา ศิลปะอาชา. (2558). นวัตกรรมการบริการในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร หน่วยที่ 1-8. นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ศูนย์พัฒนาธุรกิจเพื่อความยั่งยืน. (2564). เกณฑ์และคู่มือการเข้าร่วมการประเมินความยั่งยืนของบริษัทจดทะเบียน ประจำปี 2564. กรุงเทพฯ: ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย.
สมวงศ์ พงศ์สถาพร. (2550). เคล็ดไม่ลับการตลาดบริการ. (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ: ยูบีซี แอลบุคส์.
สำนักคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ สำนักนายกรัฐมนตรี. (2565, ตุลาคม). แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 13 (พ.ศ. 2566-2570). สืบค้นจาก https://www.nesdc.go.th/ewt_news.php?nid=13651&filename=develop_issue
สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน. (2553). คู่มือการกำหนดความรู้ความสามารถ ทักษะ และสมรรถณะสำหรับตำแหน่ง. นนทบุรี: ประชุมช่าง.
สำนักงานคณะกรรมการข้าราชการพลเรือน. (2560). คู่มือ HRD E-BOOK 2560. กรุงเทพฯ: วิทยาลัยข้าราชการพลเรือน, สถาบันพัฒนาข้าราชการพลเรือนสำนักงาน ก.พ.
อาภรณ์ แก้วพรหมนาม และ ชาคริต ศรีทอง. (2562). แนวทางการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันโรงแรมขนาดเล็กของภาคใต้ชายฝั่งอันดามัน ประเทศไทย. BU Academic Review, (18)2, 99-113. สืบค้นจาก https://so01.tci-thaijo.org/index.php/buacademicreview/article/download/167662/156639/772543
Ahmed, M. S., Everatt, J., Fox-Turnbull, W., & Alkhezzi, F. (2023). Systematic Review of Literature for Smartphones Technology Acceptance Using Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Model (UTAUT). Social Networking, 12(2), 29-44. https://doi.org/10.4236/sn.2023.122002
Aldrin, N., & Utama, A. P. (2019). Analysis of the effect of coaching on teamwork performance. International Journal of Research in Business and Social Science (2147-4478), 8(3), 24-32. https://doi.org/10.20525/ijrbs.v8i3.253
Ali, B.J., Gardi, B., Othman, B.J., Ahmed, S.A., Ismael, N.B., Hamza, P.A., Aziz, H.M., Sabir, B.Y. & Anwar, G. (2021). Hotel Service Quality: The Impact of Service Quality on Customer Satisfaction in Hospitality. International Journal of Engineering, Business and Management, 5(3), 14–28.
Apfiasari, S., & Rimawan, E. (2023). Analysis of Service Quality Improvement, Customer Satisfaction and Customer Loyalty in the hotel industry In Serang Banten Using the Sem-Pls Method. Journal of Positive School Psychology, 56-69.
Burton, I. (1987). Report on reports: Our common future: The world commission on environment and development. Environment: Science and Policy for Sustainable Development, 29(5), 25-29. https://doi.org/10.1080/00139157.1987.9928891
Chen, S., & Lu, M. (2004). Understanding internet banking adoption and use behavior. Journal of Global Information Management, 12(3), 21-33. https://doi.org/10.4018/jgim.2004070102?sid=semanticscholar
Davis, F. D. (1989). Perceived Usefulness, Perceived Ease of Use, and User Acceptance of Information Technology, MIS Quarterly, 13(3). 319-339. https://doi.org/10.2307/249008
Edyburn, D. L. (2005). Universal design for learning. Special Education Technology Practice, 7(5), 16-22.
Emas, R. (2015). The concept of sustainable development: Definition and defining principles. Florida International University.
Fishbein, M., & Ajzen, I. (2011). Predicting and changing behavior: The reasoned action approach. Taylor & Francis.
Harsritanto, B.I.R. (2016). A Review of Universal Design on Elderly House Designs Development-Case South Korea. MODUL. 16(2), 116-120.
Jamshed, S. & Majeed, N. (2019), Relationship between team culture and team performance through lens of knowledge sharing and team emotional intelligence, Journal of Knowledge Management, 23(1), 90-109. https://doi.org/10.1108/JKM-04-2018-0265
Joshi, M., Ravindranath, S., Jain, G. K., & Nazareth, K. (2007). Sustainable Development: An Introduction. Centre for Environment Education.
Kim, S. S., & Malhotra, N. K. (2005). A longitudinal model of continued IS use: An integrative view of four mechanisms underlying postadoption phenomena. Management Science, 51(5), 741-755. https://doi.org/10.1287/mnsc.1040.0326
Konerding, U. (1999). Formal models for predicting behavioral intentions in dichotomous choice situations. Methods of Psychological Research, 4(2), 1-32.
Lewis, B.R. (1993). Service Quality Measurement, Marketing Intelligence & Planning, 11(4), 4-12. https://doi.org/10.1108/02634509310044199
Liu, J., & Jo, W. (2020). Value co-creation behaviors and hotel loyalty program member satisfaction based on engagement and involvement: Moderating effect of company support. Journal of Hospitality and Tourism Management, 43, 23-31. https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2020.02.002
Marimuthu, M., D'Souza, C., & Shukla, Y. (2022). Integrating community value into the adoption framework: A systematic review of conceptual research on participatory smart city applications. Technological Forecasting and Social Change, 181, 121779. https://doi.org/10.1016/j.techfore.2022.121779
Papademetriou, C., Anastasiadou, S., & Papalexandris, S. (2023). The Effect of Sustainable Human Resource Management Practices on Customer Satisfaction, Service Quality, and Institutional Performance in Hotel Businesses. Sustainability, 15(10), 8251. https://doi.org/10.3390/su15108251
Popelo, O., Dubyna, M., & Kholiavko, N. (2021). World experience in the introduction of modern innovation and information technologies in the functioning of financial institutions. Baltic Journal of Economic Studies, 7(2), 188-199. https://doi.org/10.30525/2256-0742/2021-7-2-188-199
Ronald, L. (2013). Mace on NC State University, College of Design. Design. ncsu.edu.
Roth, W.M., & Lee, S. (2003). Science Education as for Participation in Community. Science Education. 88(1). 263-281. https://doi.org/10.1002/sce.10113
Schneider, M., & Schneider, M. (1999). Innovation von Dienstleistungen als Untersuchungsobjekt. Innovation von Dienstleistungen: Organization von Innovationsprozessen in Universalbanken, 21-52. https://doi.org/10.1007/978-3-663-08576-8_3
Sharma, S. K., & Sharma, M. (2019). Examining the role of trust and quality dimensions in the actual usage of mobile banking services: An empirical investigation. International Journal of Information Management, 44, 65-75. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2018.09.013
Teo, T. S., Lim, V. K., & Lai, R. Y. (1999). Intrinsic and extrinsic motivation in Internet usage. Omega, 27(1), 25-37. https://doi.org/10.1016/S0305-0483(98)00028-0
Turgunpulatovich, A. O. (2022). The concept of forming the Competitiveness of Small Business entities and Its essence. Asia Pacific Journal of Marketing & Management Review, 11(7), 46-55.
Weng, M.-H., Ha, J.-L., Wang, Y.-C., & Tsai, C.-L. (2012). A Study of the Relationship Among Service Innovation, Customer Value and Customer Satisfaction: An Empirical Study of the Hotel Industry in Taiwan. The International Journal of Organization Innovation, 4(3), 98-112.
Werdhiastutie, A., Suhariadi, F., & Partiwi, S.G. (2020). Achievement Motivation as Antecedents of Quality Improvement of Organizational Human Resources. Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal), 3(2), 747-752. https://doi.org/10.33258/birci.v3i2.886
Zeithaml, V. A., Berry, L. L., & Parasuraman, A. (1996). The behavioral consequences of service quality. Journal of Marketing, 60(2), 31-46. https://doi.org/10.1177/002224299606000203
