โภชนาการเพื่อผู้สูงอายุ
Article Sidebar
เผยแพร่แล้ว:
พ.ย. 7, 2018
คำสำคัญ:
ผู้สูงอายุ อาหารและโภชนาการ ธงโภชนาการผู้สูงอายุ จานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ การแกว่งแขน
Main Article Content
บทคัดย่อ
การมีสุขภาพที่ดีในวัยสูงอายุไม่ใช่เรื่องยาก เพียงเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ รับประทานอาหารตามคำแนะนำของธงโภชนาการ ซึ่งแสดงปริมาณอาหาร ความหลากหลาย และสัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุ หรือ เลือกรับประทานอาหารตามจานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งประกอบไปด้วยอาหาร 5 หมู่ ผู้สูงอายุเป็นวัยที่ต้องการพลังงานลดลง จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันชนิดไม่อิ่มตัว วิตามิน เกลือแร่ และสารพฤกษเคมี หลีกเลี่ยงอาหารประเภทไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และเกลือ ดูแลน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ (ดัชนีมวลกาย Body Mass Index; BMI) โดยการชั่งน้ำหนักเป็นประจำ ควรเลือกการออกกำลังกายให้เหมาะสมกับวัย เช่น การแกว่งแขน การพักผ่อนให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ปกติ และสุดท้ายการจัดการอารมณ์ไม่ให้ขุ่นมัวจะทำให้ชีวิตดี มีความสุข อายุยืนยาว และมีคุณภาพชีวิตที่ดี
Article Details
รูปแบบการอ้างอิง
รัตนศิริ เ. (2018). โภชนาการเพื่อผู้สูงอายุ. วารสารเทคโนโลยีภาคใต้, 11(2), 221–228. สืบค้น จาก https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journal_sct/article/view/94122
ประเภทบทความ
บทความวิชาการ
- ผู้เขียนต้องยินยอมปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กองบรรณาธิการวารสารกำหนด และผู้เขียนต้องยินยอมให้บรรณาธิการ แก้ไขความสมบูรณ์ของบทความได้ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนเผยแพร่
- ลิขสิทธิ์บทความเป็นของผู้เขียน แต่วารสารเทคโนโลยีภาคใต้คงไว้ซึ่งสิทธิ์ในการตีพิมพ์ครั้งแรก โดยเหตุที่บทความนี้ปรากฏในวารสารที่เข้าถึงได้จึงอนุญาตให้นำบทความไปใช้เพื่อประโยชน์ทางการศึกษา แต่มิใช่เพื่อการพาณิชย์
เอกสารอ้างอิง
Bumrungpert, A. (2013). Health & Nutrition Focus: Phytochemicals for Health and Anti-Aging. Bangkok: Dutch Mill Company Limited. [in Thai]
Harris, W. S., Mozaffarian, D., Rimm, E., Etherton, P. K., Rudel, L. L., Appel, L. J. (2009). Omega-6 fatty acids and risk for cardiovascular disease. AHA Journals, 119, 902-907.
Kuptniratsaikul, V., & Srinkapaibulya, A. (2013). Food and Nutrition Security in ASEAN Context “Food and Exercise for Bones Athletic”. In the 7th Thailand Congress of Nutrition. (pp. 104-107). Bangkok. [in Thai]
Mhennui, N., & Wiengharuetai, K. (2013). Functional Foods for Health in Elderly.Kasetsart University, Faculty of Agriculture: The 5th Seminar of Home Economics. (pp. 84-93). Bangkok. [in Thai]
Ministry of Social Development and Human Security. (2016). Statistic of Thai Elderly in 2016 Department of Older Persons (DOP). Retrieved December 7, 2017, from https://www.m-ociety.go.th/article_attach/20414/21054.pdf. [in Thai]
National Statistical Office. (2016). Executive Summary; The 2014 survey of older in Thailand. Retrieved September 9, 2016, from http://nlic.mol.go.th/sites/default/files/Documents/ media/elderlyworkfullreport 57-1_5.pdf. [in Thai]
Nutrition Division, Department of Health, Ministry of Public Health. (2017). The Nutrition on Flag. Nontaburi. [in Thai]
Pachotikarn, C., Kongsomboonvech, S., & Chatthanon, A. (2014). Functional Foods for Health. (5th ed.). Bangkok: Sermmit Printing Co., Ltd. [in Thai]
Ratanakul, C. (2015). Eat for Health: How to Eat Away from old Age. (17th ed.). Bangkok: Sermmit Printing. [in Thai]
Sirichakwal, P. (2010). Milk, Food for Life and Health. Bangkok: Dutch Mill Company Limited. [in Thai]
Thanmanta, K. (2007). Trick for anti-aging. Journal of Home Economics, 50(3), 34-39. [in Thai]
Thai Health Promotion Foundation. (2013). Walk Fast – Swing Arm. Retrieved May 20, 2016, from http://www.Thai health.or.th/Content/31695 -‘เดินเร็ว-แกว่งแขน’%20พิชิตห่วงยางรอบเอว .html. [in Thai]
Thaipanich, W. (2010). Food and nutrition: factors to promote or prevent cancer. Journal of Home Economics, 53(1),
52-61.
Thavisin, P. (2014). Alternative Nutrition for Health Promotion and Anti-Aging: Aesthetic Nutrition. In the 13rd Mahidol Congress of Nutrition. (pp. 34-41). Bangkok. [in Thai]
Tufts Now. (2011). Tufts University Nutrition Scientists Unveil My Plate for Older Adults. Retrieved May 20, 2016, from http://now.tufts.edu/news-releases/tufts-university-nutrition-scientists-unveil-United States Department of Agriculture; (USDA). (2016). Older Adults. Retrieved May, 20, 2016, from https://www.choosemyplate.gov/older-adults.
Harris, W. S., Mozaffarian, D., Rimm, E., Etherton, P. K., Rudel, L. L., Appel, L. J. (2009). Omega-6 fatty acids and risk for cardiovascular disease. AHA Journals, 119, 902-907.
Kuptniratsaikul, V., & Srinkapaibulya, A. (2013). Food and Nutrition Security in ASEAN Context “Food and Exercise for Bones Athletic”. In the 7th Thailand Congress of Nutrition. (pp. 104-107). Bangkok. [in Thai]
Mhennui, N., & Wiengharuetai, K. (2013). Functional Foods for Health in Elderly.Kasetsart University, Faculty of Agriculture: The 5th Seminar of Home Economics. (pp. 84-93). Bangkok. [in Thai]
Ministry of Social Development and Human Security. (2016). Statistic of Thai Elderly in 2016 Department of Older Persons (DOP). Retrieved December 7, 2017, from https://www.m-ociety.go.th/article_attach/20414/21054.pdf. [in Thai]
National Statistical Office. (2016). Executive Summary; The 2014 survey of older in Thailand. Retrieved September 9, 2016, from http://nlic.mol.go.th/sites/default/files/Documents/ media/elderlyworkfullreport 57-1_5.pdf. [in Thai]
Nutrition Division, Department of Health, Ministry of Public Health. (2017). The Nutrition on Flag. Nontaburi. [in Thai]
Pachotikarn, C., Kongsomboonvech, S., & Chatthanon, A. (2014). Functional Foods for Health. (5th ed.). Bangkok: Sermmit Printing Co., Ltd. [in Thai]
Ratanakul, C. (2015). Eat for Health: How to Eat Away from old Age. (17th ed.). Bangkok: Sermmit Printing. [in Thai]
Sirichakwal, P. (2010). Milk, Food for Life and Health. Bangkok: Dutch Mill Company Limited. [in Thai]
Thanmanta, K. (2007). Trick for anti-aging. Journal of Home Economics, 50(3), 34-39. [in Thai]
Thai Health Promotion Foundation. (2013). Walk Fast – Swing Arm. Retrieved May 20, 2016, from http://www.Thai health.or.th/Content/31695 -‘เดินเร็ว-แกว่งแขน’%20พิชิตห่วงยางรอบเอว .html. [in Thai]
Thaipanich, W. (2010). Food and nutrition: factors to promote or prevent cancer. Journal of Home Economics, 53(1),
52-61.
Thavisin, P. (2014). Alternative Nutrition for Health Promotion and Anti-Aging: Aesthetic Nutrition. In the 13rd Mahidol Congress of Nutrition. (pp. 34-41). Bangkok. [in Thai]
Tufts Now. (2011). Tufts University Nutrition Scientists Unveil My Plate for Older Adults. Retrieved May 20, 2016, from http://now.tufts.edu/news-releases/tufts-university-nutrition-scientists-unveil-United States Department of Agriculture; (USDA). (2016). Older Adults. Retrieved May, 20, 2016, from https://www.choosemyplate.gov/older-adults.
