การศึกษาโครงสร้างตลาดของเนื้อกระทะบริเวณรอบมหาวิทยาลัยขอนแก่น
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์วัดการกระจุกตัวของตลาดร้านเนื้อกระทะบริเวณรอบมหาวิทยาลัยขอนแก่น ด้วยการวัดการกระจุกตัวของตลาด งานวิจัยนี้ได้รวบรวมข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการทั้งหมด 24 ร้านผลการวิจัยปรากฏว่า ค่าดัชนี Herfindahl-Hirschman Index มีค่าเท่ากับ 0.050936 ซึ่งชี้ให้เห็นว่า โครงสร้างตลาดของร้านเนื้อกระทะบริเวณรอบมหาวิทยาลัยขอนแก่นมีลักษณะเป็นตลาดกึ่งแข่งขันกึ่งผูกขาด ผลการวิจัยสอดคล้องกับสภาพการแข่งขันที่มีผู้ขายจำนวนมากต่างใช้กลยุทธ์ด้านราคาและที่ไม่ใช่ราคาที่แตกต่างกันไป บทความนี้มีข้อเสนอว่าผู้ประกอบการควรดำเนินกลยุทธ์สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับร้านเนื้อกระทะของตนด้วยการสร้างอัตลักษณ์เด่นเพื่อดึงดูดลูกค้าและยกระดับมาตรฐานการบริการ
Article Details
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารเป็นความคิดเห็นของผู้เขียน มิใช่ความคิดเห็นของกองบรรณาธิการและคณะผู้จัดทำวารสาร และบทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยขอนแก่น
เอกสารอ้างอิง
ฉัตยาพร เสมอใจ. (2545). การตลาดธุรกิจบริการ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: ธรรกมลการพิมพ์.
ต้นหนาว โสพัฒน์ และอดุลย์ ศุภนัท. (2556). โครงสร้างตลาดและพฤติกรรมการแข่งขันของอุตสาหกรรมน้ำดื่มบรรจุขวดในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: สำนักวิชาเศรษฐศาสตร์และนโยบายสาธารณะ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
นราทิพย์ ชุติวงศ์. (2552). หลักเศรษฐศาสตร์ I: จุลเศรษฐศาสตร์. พิมพ์ครั้งที่ 11. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ปทุมมา แดงสวัสดิ์ และพวงเพ็ญ ชูรินทร์. (2558). การวิเคราะห์โครงสร้างตลาดและการแข่งขันของการขนส่งทางบกสาธารณะจังหวัดสุราษฎร์ธานี. วารสารวิทยาการจัดการ, 2(2), 134-156.
ผาสุก พงษ์ไพจิตร และไพโรจน์ วงศ์วิภานนท์. (2518). การกระจุกตัวของอุตสาหกรรม. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ไทยวัฒนพานิชย์.
รัชนิดา ทองคำ. (2554). โครงสร้างตลาดพฤติกรรมการแข่งขันและผลการดำเนินงานอุตสาหกรรมผลิตกระดาษพิมพ์เขียนในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
รัตนา สายคณิต. (2551). เศรษฐศาสตร์เพื่อการจัดการ. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
วิทย์ สัตยารักษ์วิทย์. (2542). “เศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรม”. เครื่องมือที่ใช้ในการวิเคราะห์. กรุงเทพฯ : โครงการส่งเสริมเอกสารวิชาการ สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์.
ศิวาพร ฟองทอง. (2557). เอกสารประกอบการสอนวิชาเศรษฐศาสตร์จุลภาคขั้นกลาง. ขอนแก่น: คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ. (2560). การศึกษาอำนาจตลาดและการแข่งขันของอุตสาหกรรมกล้วยน้ำว้าของหน่วยผลิตในภาคอีสาน. กรุงเทพฯ: สำนักงานฯ.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2560). สำรวจภาวะเศรษฐกิจและสังคมของครัวเรือน พ.ศ. 2560. สืบค้นเมื่อ 15 มีนาคม 2561, จาก http:www.nso.go.th.
สมภูมิ แสวงกุล. (2559). การวิเคราะห์โครงสร้างตลาดและปัจจัยที่เป็นตัวกำหนดราคาผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่ม. วารสารบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์และการสื่อสาร, 11(1), 28-41.
อรทัย สุทัศน์. (2553). การวิเคราะห์โครงสร้างตลาดของโรงเรียนกวดวิชาในเขตปทุมวันกรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
Herfindahl, O.C. (1950). Concentration in the U.S. steel industry. New York: Columbia University. (unpublished doctoral dissertation)
Hirschman, A.O. (1945). National power and the structure of foreign trade. Berkeley: Univeristy of California Press.
Kock, J.V. (1979). Industrial organization and price. Hoboken, N.J: PrenticeHall.
Shapherd, W.G. (1979). The economics of industrial organization. Hoboken, N.J: PrenticeHall.
