Protection on Food Service Industry under Intellectual Property Law of Thailand

Main Article Content

Chutimadee Korjittavanit


This research aims (1) to study concept, scope, and features among copyright, patent, trademarks, and trade secret laws comparing with Thailand, USA, England in term of the protections for food service industry areas; (2) to analyze the intellectual property protections in food service industry in Thailand study. This research finds that trademark law is the most appropriate law for protecting the creative works in food service industry as it has more flexible for the protections. Accordingly, it encourages the food entrepreneurs to have more ideas to improve their creative works.


Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Korjittavanit, Chutimadee. “Protection on Food Service Industry under Intellectual Property Law of Thailand”. Naresuan University Law Journal 8, no. 1 (May 1, 2015): 140-155. Accessed March 9, 2021.
Research Articles
Author Biography

Chutimadee Korjittavanit, Faculty of Law, Bangkok University

นิสิตนิติศาสตรมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ


จิต ผลิญ. "อาหารไทยติดโหวตอันดับหนึ่งของโลก โอกาสของผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ." แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2554. สืบค้นเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2556.

ไชยยศ เหมะรัชตะ. ลักษณะของกฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา (พื้นฐานความรู้ทั่วไป).พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพฯ: นิติธรรม, 2545.

พัลภา ชัยอาญา. “การกำหนดค่าเสียหายกรณีการละเมิดสิทธิในความลับทางการค้า : วิเคราะห์บทบัญญัติมาตรา 13 แห่งพระราชบัญญัติความลับทางการค้า พ.ศ. 2545,” วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต คณะนิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. 56, 2547.

Lady Manager. "ไวน์ชนิดไหนคู่กับเมนูประเภทใด มารยาทที่ต้องรู้ในการจิบ!." แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2554. สืบค้นเมื่อ 2 มีนาคม 2557.

Ratana_sri. "ภาษาที่ใช้ตั้งชื่ออาหาร." แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2552. สืบค้นเมื่อ 3 มีนาคม 2557, จาก

Cam Merritt. "Definition of Signature Dish." Last modified 2014. Accessed June 2, 2014.

Emily Cunningham. "Protecting cuisine under the rubric of intellectual property law: Should the law play a bigger role in the kitchen?." Last modified 2011. Accessed August 25, 2012.

INTABulletin. "Branding the Sandwish: Establishing Trademarks in Restaurant Menu Items." Last modified 2009. Accessed September 10, 2014.

Michael Goldman. "Cooking and copyright: When chefs and restaurateurs should receive copyright protection for recipes and aspects of their professional repertoires." Last modified 2013. Accessed September 10, 2014.

Naomi Straus. "Trade dress protection for cuisine: Monetizing creativity in a low-ip industry." Last modified 2013. Accessed September 10, 2014.

Procter and Gamble Co. v. Nabisco Brands., 111 F.R.D. 326 D.Del., 1986, 229 U.S.P.Q. 689, 5 Fed. R. Serv. 3d 551.

Publications International, Limited v. Meredith Corp., 88 F.3d 473, 65 USLW 2048,1996.

Tom Powers. and Clayton W. Barrows. Introduction to Management in the Hos-pitality Industry. 7 nd ed. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2003.

Two Pesos, Inc. v. Taco Cabana, Inc., 505 U.S. 763, 112 S.Ct. 2753 120 L. Ed. 2d 615, U.S. Tex., 1992. 60 USLW 4762, 23 U.S.P.Q. 2d 1081.

Vasquez v. Ybarra, 150 F. Supp. 2d 1157 D. kan., 2001.