การตัดสินใจเลือกซื้อและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของบุคลากรสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภา เมื่อเข้าสู่ฐานวิถีชีวิตใหม่จากการระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019

บทคัดย่อ

การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับฐานวิถีชีวิตใหม่ในสถานการณ์การระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 2) ศึกษาการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารหรือใช้บริการร้านอาหารเมื่อเข้าสู่ฐานวิถีชีวิตใหม่ 3) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารเมื่อเข้าสู่ฐานวิถีชีวิตใหม่ 4) ศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของบุคลากรสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภาเมื่อเข้าสู่ฐานวิถีชีวิตใหม่ในสถานการณ์การระบาดของโรคไวรัสโคโรนา2019 การศึกษาครั้งนี้เป็นการวิจัยภาคตัดขวาง กลุ่มประชากรคือบุคลากรของสำนักงานเลขาธิการวุฒิสภา จำนวน 1,212 คน กลุ่มตัวอย่าง จำนวน 331 คน เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ คือ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบที การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียวและสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์   

                  ผลการวิจัยพบว่า 1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิถีชีวิตใหม่ในสถานการณ์การระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 อยู่ระดับดี (ร้อยละ 82) 2) การตัดสินใจเลือกซื้ออาหารหรือใช้บริการร้านอาหารแบบวิถีชีวิตใหม่อยู่ระดับมาก (ค่าเฉลี่ย 2.89)  3) พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสมแบบวิถีชีวิตใหม่อยู่ระดับมาก (ค่าเฉลี่ย 3.49) 4) ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหาร คือ ปัจจัยด้านข้อมูลพื้นฐานทางเศรษฐกิจและสังคม ได้แก่ การพักอาศัย ผู้ทำอาหารประจำและระดับความรู้สึกเสี่ยงติดโรคไวรัสโคโรนา 2019 มีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 และ 0.05 ส่วนปัจจัยด้านความรู้มีความสัมพันธ์เชิงผกผัน ระดับค่อนข้างต่ำ (r= -0.318) และปัจจัยด้านการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารหรือใช้บริการร้านอาหารมีความสัมพันธ์เชิงบวก ระดับค่อนข้างสูง (r=0.770)