การศึกษาเปรียบเทียบการตั้งชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่และเมืองฝูโจวประเทศจีน

บทคัดย่อ

          บทความวิจัยฉบับนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบลักษณะภาษา และการแสดงสังคม และวัฒนธรรมชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่และเมืองฝูโจว ประเทศจีน โดยใช้มุมมอง วัจนลีลา ผลการวิจัยพบว่า ภาษาในการตั้งชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ มีความซับซ้อนน้อยกว่าชื่อร้านอาหารเมืองฝูโจวประเทศจีน ทั้งด้านโครงสร้าง ความหมาย และกลวิธีทางภาษา ดังต่อไปนี้ 1) ด้านโครงสร้างของชื่อร้านอาหาร พบว่าชื่อร้านอาหารอาจเป็นคำ วลี หรือประโยค ซึ่งชื่อร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นนามวลี ชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ ที่เป็นนามวลีส่วนใหญ่ ประกอบด้วยหน่วยหลักตามด้วยหน่วยขยาย และหน่วยขยายมีได้มากที่สุด 2 หน่วย แต่ชื่อร้านอาหารในเมืองฝูโจวประเทศจีนที่เป็นนามวลีส่วนใหญ่ ประกอบด้วย หน่วยขยายตามด้วยหน่วยหลัก ซึ่งเป็นลักษณะโครงสร้างของหน่วยไวยากรณ์ภาษาจีน และหน่วยขยายมีได้มากที่สุด 3 หน่วย 2) ด้านความหมายของชื่อร้านอาหาร พบว่า ชื่อร้านอาหารมีการสื่อความหมายโดยตรงและโดยอ้อม ชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ที่สื่อความหมายโดยตรงมีจำนวนมากกว่าชื่อร้านอาหารในเมืองฝูโจวประเทศจีน 3) ด้านกลวิธีทางภาษาของชื่อร้านอาหาร พบว่าชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่และเมืองฝูโจวประเทศจีน ส่วนใหญ่ใช้กลวิธีทางความหมายคือนามนัย นอกจากนี้ยังพบว่าชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ ใช้กลวิธีทางภาษาน้อยกว่าชื่อร้านอาหารในเมืองฝูโจวประเทศจีน ส่วนด้านการแสดงสังคมและวัฒนธรรมในชื่อร้านอาหาร พบว่า ชื่อร้านอาหารในเขตอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ส่วนใหญ่แสดงความเป็นท้องถิ่น ส่วนชื่อร้านอาหารในเมืองฝูโจวประเทศจีนส่วนใหญ่แสดงค่านิยมเกี่ยวกับความเจริญรุ่งเรือง