ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรภาคการเกษตร ต่อความมั่นคงในการผลิตอาหารภาคเกษตรของไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบและแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรภาคการเกษตร ในสาขาการผลิตทางด้านธัญพืชที่สำคัญ เช่น ข้าว ข้าวโพด และมันสำปะหลัง และเพื่อศึกษาถึงผลกระทบของการ เปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรภาคการเกษตรที่มีต่อความมั่นคงทางอาหารผลการศึกษาส่วนหนึ่งของงานวิจัยนี้ แสดง ให้เห็นถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงจำนวนแรงงานภาคเกษตรซึ่งพบว่า ในปี 2563 แรงงานผู้ผลิตข้าว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และมันสำปะหลังจะมี สัดส่วนการลดลงที่ค่อนข้างสูงซึ่งย่อมส่งผลกระทบต่อปริมาณการผลิตสินค้าเกษตร โดยเมื่อ วิเคราะห์ด้วยตารางเมตริกซ์บัญชีสังคม (SAM) แล้ว ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า หากภาคเกษตรของประเทศไทยยังคง มีจำนวนแรงงานทที่ลดลง ปริมาณการผลิตสินค้าเกษตรในสาขาข้าว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และมันสำปะหลังก็จะลดลงตามไปด้วย ในขณะที่แนวโน้มการผลิตสินค้าเหล่านี้ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของประเทศไทยควรจะเพิ่มสูงขึ้นในอนาคตเพื่อรองรับ สถานการณ์ต่างๆ เช่น ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือการเปิดเขตการค้าเสรี เป็นต้น เมอื่วเิคราะหถ์งึผลการศกึษาดา้นแนวโนม้การบรโิภคสนิคา้เกษตรโดยเฉพาะสนิคา้ขา้ว พบวา่ แมว้า่ระดบัการบรโิภค ข้าวของประชากรลดลงค่อนข้างสูงแต่ยังมีสัดส่วนน้อยกว่าปริมาณผลผลิตข้าวที่ลดลง ซึ่งหากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้น อาจ ทำให้เกิดภาวการณ์ขาดแคลนอาหารได้ นอกจากนี้ ผลกระทบที่เกิดกับสาขาการผลิตหลัก (ข้าว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และ มันสำปะหลัง) ยังส่งผลเชื่อมโยงไปถึงสาขาอุตสาหกรรมเกษตรที่ใช้ผลผลิตจากสาขาการผลิตหลักเป็นปัจจัยการผลิต เช่น สาขาแปรรูปผลผลิตการเกษตรอย่างง่าย โรงสีข้าว และการผลิตอาหารสัตว์ อีกด้วย ซึ่งความไม่สอดคล้องด้านอุปสงค์ และอุปทานนี้อาจทำให้เกิดปัญหาความมั่นคงทางอาหารกับประเทศไทยในอนาคตได้
Article Details
บทความที่ปรากฏในวารสารนี้ เป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน ซึ่งสมาคมนักวิจัยไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป การนำเสนอผลงานวิจัยและบทความในวารสารนี้ไปเผยแพร่สามารถกระทำได้ โดยระบุแหล่งอ้างอิงจาก "วารสารสมาคมนักวิจัย"
เอกสารอ้างอิง
secretariat, February 2010. Braun Von, Joachin, T, Broca A.(1992). Improving Food Security of the Poor: Concept, Policy and
Programs. International Food Policy Research Institute, Washington D.C. Bloom,D. Canning,and G. Fink(2011), Implications of population aging for economic growth,
Working Paper 16705 http://www.nber.org/papers/w16705 Campbell C. (1991). Food insecurity: A nutritional outcome or a predictor variable? Journal of Nutrition, 121, pp. 408-415. Dixon PB, Parmenter BR, Powell AA and Wilcoxen PJ (1992) Notes and Problems in Applied General Equilibrium Economics, Amsterdam: North-Holland. pp. 95-101. FAO. (1983). World Food Security: a Reappraisal of the Concepts and Approaches. Director General’s Report. Rome. FAO. (1999). Assessment of the Impacts of the Uruguay Round on Agricultural Markets and Food Security. CCP 99/12 Rev. Rome, FAO. October 1999. FAO. (2002). The State of Food Insecurity in the World 2001. Rome. Freshwater, D (2000), the new structure of agriculture, Western Agrifood Institute, Western Agrifood Institute Electronic Colloquium. Haddad, L., J. Sullivan and E. Kennedy. (1991). Identification and Evaluation of Alternative Indicators
of Food and Nutrition Security: Some Conceptual Issues and an Analysis of Extant Data.
Washington, D.C.: International Food Policy Research Institute. Judith Banister, David E.and Larry R(2010). Population Aging and Economic Growth in China, PGDA Working Paper No. 5, http://www.hsph.harvard.edu/pgda/working.htm Kendall, A., Olson, C.M., & Frongillo, E.A., Jr.(1995). Validation of the Radimer/Cornell measure of hunger and food insecurity. Journal of Nutrition, 125, pp. 2793-2801. Leisinger.M(2002). Six Billion and Counting Population Growth and Food Security in the 21st Century, International Food Policy Research Institute. Marcoux, A. (1994). Ageing rural populations in the developing countries: patterns, causes and
implications. In:Ageing and the Family: Proceedings of the United Nations International
Conference on Ageing Populations Marcoux, (2001). Population ageing in developing societies: how urgent are the issues? Rome: FAO. Available from www.fao.org/sd/2001/pe0403a_en.htm in the Context of the Family, Kitakyushu, Japan, 15-19 October 1990, pp. 144-148. Sales No. E.94.XIII.4. Paarlberg, R.(1999). The week link between world food markets and world food security. Policy reform, market stability and food security. Proceedings of a Conference of the International Agricultural Trade Research Consortium, University of Minnesota. Staatz, J. M., V.C. D’Agostino and S. Sundberg.(1990). Measuring food security in Africa: conceptual, empirical, and policy issues. American Journal of Agricultural Economics December: pp. 13111317.
Stloukal, L.(2001). Rural population ageing in poorer countries: possible implications for rural
development. Rome: FAO. Available from www.fao.org/sd/2001/pe0501a_en.htm. Stloukal, (2004). Rural population ageing in developing countries: issues for consideration by FAO. Rome: FAO. Available from http://www.fao.org/sd/dim_pe3/pe3_040401a1_en.htm. United Nations Development Programme.(2009). Development Challenges for the Arab Region: Food Security and Agriculture. Regional Bureau for Arab States, New York. World Bank. (1986). Poverty and Hunger: Issues and Options for Food Security in Developing Countries. Washington DC. World Bank. (2008). Agricultural Prices: Global Economic Prospects 2008: Inflation and Commodity Markets. January 9. [http://web.worldbank.org/] Xiujian PENG(2008). Population Ageing, Labour Market Reform and Economic Growth in China – A Dynamic General Equilibrium Analysis, Centre of Policy Studies Monash University.
