การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต กลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดอุดรธานี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ คือ การเพิ่มประสิทธิภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในกระบวนการผลิต ไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 และเพื่อประเมินปัญหาที่พบตลอดจนให้คำปรึกษาเชิงลึก โดยกำหนดวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยการตั้งคำถาม สังเกตพฤติกรรมต่างๆ ของพนักงานในขณะปฏิบัติงาน จดบันทึกข้อมูลไว้และได้สัมภาษณ์ผู้ปฏิบัติงานตามหลักการ 4 M ในการดำเนินการศึกษา วิเคราะห์ และการปรับปรุง กระบวนการผลิต งานวิจัยนี้ให้คำปรึกษา ปรับปรุง และแก้ไข วิสาหกิจชุมชน จำนวน 2 กลุ่ม คือ 1) วิสาหกิจชุมชนปลาร้าบองท่าตูม 2) วิสาหกิจชุมชนข้าวแต๋นน้ำแตงโมใบเฟิร์น
ผลการดำเนินงานวิจัย
- การเพิ่มประสิทธิภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในกระบวนการผลิต ไม่น้อยกว่าร้อยละ 10 พบว่า การปรับปรุงขั้นตอนและตำแหน่งของการปฏิบัติงานในกระบวนการผลิตสอดคล้องตามวัตถุประสงค์ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะวิสาหกิจชุมชนปลาร้าบองท่าตูม และวิสาหกิจชุมชนข้าวแต๋นน้ำแตงโมใบเฟิร์น ในการปรับปรุงกระบวนการผลิต การเคลื่อนไหวของวัตถุดิบ ผลได้มากกว่าร้อยละ 10 ทั้ง 2 กลุ่ม แต่เวลาในการผลิต ผลได้น้อยกว่าร้อยละ 10 ไม่เป็นไปตามวัตถุประสงค์ เนื่องมาจากขั้นตอนการผลิตแต่ละขั้นตอน มีมาตรฐานในการผลิต เวลาที่ลดลง จากการเคลื่อนที่ของวัตถุดิบ แต่ละจุดใกล้ขึ้น
- ประเมินปัญหาที่พบตลอดจนให้คำปรึกษาเชิงลึก โดยกำหนดวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชน พบว่า ให้คำปรึกษากับผู้นำกลุ่มสอดคล้องตามวัตถุประสงค์ ทั้งนี้อาจทำให้ความเมื่อยล้าลดลง และความเสี่ยงในการเกิดอุบัติเหตุลดลง ทัศนคติของสมาชิกที่มีต่อการทำงานวิธีการทำงานแบบใหม่ และมีการทำงานได้สะดวกปลอดภัยและพึงพอใจมากยิ่งขึ้น
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ปรากฏในวารสารนี้ เป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน ซึ่งสมาคมนักวิจัยไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป การนำเสนอผลงานวิจัยและบทความในวารสารนี้ไปเผยแพร่สามารถกระทำได้ โดยระบุแหล่งอ้างอิงจาก "วารสารสมาคมนักวิจัย"
เอกสารอ้างอิง
กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข. (2564). “จำนวนผู้ติดเชื้อโควิดในประเทศรายใหม่และสะสม. เมื่อ 17 เมษายน 2564.” https://ddc.moph.go.th/
ธงพล พรหมสาขา ณ สกลนคร, อุทิศ สังขรัตน์. (2556). “แนวทางการพัฒนาการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนเขตลุ่มทะเลสาบสงขลา.” ภาควิชาสรัตถศึกษา คณะศิลปศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
พิมพ์พิสุทธิ์ อ้วนล้ำ, ชมพูนุท โมราชาติ, กัญญา จึงวิมุติพันธ์. (2017). “The Development of the Operational Capacity of the Non-Food Herbal One Tambon One Product (OTOP) Groups.” วารสาร มนุษยศาสตร์ และ สังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, 8 (2), 207-238.
ศักดิ์ดา ศิริภัทรโสภณ. (2563). “โรคระบาดไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ (COVID-19): ผลกระทบต่อวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของไทยและกลยุทธ์ในการฟื้นฟูกิจการ.” วารสารสมาคมนักวิจัย, 25 (2), 10-30.
Abubakar, A. (2020). “Coronavirus (COVID-19): Effect and survival strategy for businesses.” Journal of Economics and Business, 3 (2), 661-671.
Authayarat, W., Ariyajunya, B. (2021). “การประยุกต์วิธีคิดเชิงออกแบบบริการร่วมกับวิธีการศึกษางาน เพื่อ ปรับปรุงกระบวนการผลิต ระดับวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษากระบวนการผลิตขนมธัชพืชอัดแท่ง.” Naresuan University Engineering Journal, 16 (1), 39-52.
Brown, T. (2009). “Change by design: how design thinking transforms organizations and inspires innovation.” Harper Collins Publishers.
Department of Disease Control, Ministry of Public Health. (2018). “The number of new and cumulative domestic COVID-9 cases.” Retrieved 17 April 2021, https://ddc.moph.go.th/
Kanjanapanyakom, R. (2009). “Industrial Work Study.” Top.
Udomthanasansakul, P. (2021). “อิทธิพลของนโยบายรัฐและการจัดการภาวะวิกฤตที่มีต่อกลยุทธ์การดำเนินงาน ของวิสาหกิจ ขนาดกลาง และ ขนาดย่อม ในจังหวัดเชียงใหม่ในช่วงวิกฤตของโรคระบาดโควิด-19.” Journal of Accountancy and Management, 13(2), 76-93.
