คุณลักษณะของร้านอาหารที่มีเมนูกัญชาที่มีผลต่อการใช้บริการ ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) คุณลักษณะของร้านอาหารที่มีเมนู กัญชาที่ผู้บริโภคเลือกใช้บริการ 2) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยประชากรศาสตร์ และพฤติกรรมการเลือกใช้ บริการของผู้บริโภค และ 3) ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยประชากรศาสตร์และคุณลักษณะของร้านอาหารที่มีมนูกัญชาที่ผู้บริโภคเลือกใช้บริการ โดยใช้แบบสอบถามในการเก็บข้อมูล โดยกลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ที่เคยและไม่เคยใช้บริการร้านอาหารที่มีเมนูกัญชาและอาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร จำนวน 400 คน และวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วยการแจกแจงความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน และทดสอบ สมมติฐานด้วยค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ไคสแควร์ ค่าสถิติที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว เปรียบเทียบรายคู่ LSD โดยกาหนดนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05
ผลการวิจัยพบว่า 1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงมีอายุระหว่าง 31 - 40 ปี สถานภาพโสด โดยมีการศึกษาระดับปริญญาตรีซึ่งส่วนใหญ่มีอาชีพเป็นพนักงานบริษัทเอกชน มีรายได้เฉลี่ยต่อเดือน 30,001-40,000 บาท และจากการวิจัยพบว่า 1) ปัจจัยประชากรศาสตร์ด้านเพศ อายุ สถานภาพ อาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการตัดสินใจของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่ 0.05 และ 2) ปัจจัยประชากรศาสตร์ด้านอายุ สถานภาพ วุฒิการศึกษาสูงสุด และอาชีพที่แตกต่างกันส่งผลต่อการให้ระดับความสำคัญกับปัจจัยคุณลักษณะของร้านอาหารที่มีเมนูกัญชาแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ปรากฏในวารสารนี้ เป็นความรับผิดชอบของผู้เขียน ซึ่งสมาคมนักวิจัยไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยเสมอไป การนำเสนอผลงานวิจัยและบทความในวารสารนี้ไปเผยแพร่สามารถกระทำได้ โดยระบุแหล่งอ้างอิงจาก "วารสารสมาคมนักวิจัย"
เอกสารอ้างอิง
กรมสุขภาพจิต.(2562). CBD และ THC ในพืชกัญชา คืออะไร?? (Online). https://dmh.go.th/news/view.asp?id=2264, 22 มีนาคม 2564.
กรมการปกครอง (2564).โครงสร้างข้อ มูลสถิติจำนวนประชากร . , (Online). https://stat.bora.dop a.go.th/new_stat/webPage/statByYear.php
กองควบคุมวัตถุเสพติด.2562.ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง กำหนดตำรับยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ที่มีกัญชาปรุงผสมอยู่ที่ให้เสพเพื่อรักษาโรคหรือการศึกษาวิจัยได้ (ฉบับที่3) (ประกาศในราชกิจจา นุเบกษา เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2562) (Online). https://mnfda.fda.moph.go.th/narcotic/?p=4009, 2 มกราคม 2565.
ชนม์ชุดา วัฒนะธนากร.(2564). ปัจจัยที่มีผลตอ่การตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกัญชา- กัญชงของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร (Online). https://mmm.ru.ac.th/ MMM/IS/sun18/6214070064.pdf, 3 มกราคม 2565.
ญาณิศา เผื่อนเพาะ.(2561). ประเภทของร้านอาหารกับคุณลักษณะผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา.(การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยราชภัฏ พระนครศรีอยุธยา, คณะวิทยาการจัดการ.
ทิพย์ปภา ขาวฉลาด. 2561. คุณลักษณะของร้านอาหารฟิวชั่นที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในเขต กรุงเทพมหานคร. (การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, คณะวิทยาศาสตร์, สาขาวิชาธุรกิจการเกษตร.
ธันวลัย บุญมาก. (2564). ความรู้ ทัศนคติ และการปฏิบัติต่อการใช้กัญชาของประชากรในเขตภาคกลาง. (การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, คณะบริหารธุรกิจ, สาขาวิชาบริหารธุรกิจ.
พิพัฒน์ นนทธานาธรณ์ .(2561). รวมบทความว่าด้วยความรับผิดชอบต่อสังคม...กรุงเทพฯ ศูนย์ผู้นำ :ธุรกิจ เพื่อสังคมแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ภัทรญาณ์ บุญนาค และ เอกชัย พวงกลิ่น. 2558. “อิทธิพลของคุณลักษณะผลิตภัณฑ์และคุณค่าตราสินค้าที่มีต่อการตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในประเทศไทย.” Sripatum Review of Humanities and Social Sciences 15 (1): 78-88.
ศูนย์วิชาการด้านยาเสพติด.(2561).ความรู้ทั่วไปและการตรวจสอบสาระสำคัญ (Online). https://www.oncb.go.th/ncsmi/cannabis4.
วริศรา สุวรรณ. 2564. ความหลากหลายของสายพันธุ์กัญชา (Online). https://erp.mju.ac.th /acticleDetail.aspx?qid=1065., 10 มกราคม 2565.
วสุธิดา นุริตมนต์ และ นันทพร ห้วยแก้ว. 2564. “อิทธิพลของคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของผู้สูงอายุ:การทดสอบเชิงประจักษ์ความเป็นตัวแปรส่งผ่านของการรับรู้คุณค่า.” วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 11 (1): 58-71.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. 2563. จานวนประชากรจากการทะเบียน จำแนกตามอายุ เพศ และจังหวัด พ.ศ. 2562. กรุงเทพมหานคร.
สำนักงานคณะกรรมการกฤษฎีกา. 2547. พระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ พ.ศ. ๒๕๒๒ (Online). https://bdn.go.th/attachment/about/download.php?WP=q2WZLJ1 CM5O0hJatrTgjWz05qmuZZ21CM5O0hJatrTDo7o3Q., 14 มกราคม 2565.
อิรวดี อุนยะพันธุ์. (2564). ความรู้ ทัศนคติ และการปฏิบัติต่อการใช้กัญชาของประชากรในเขต กรุงเทพมหานคร. (การค้นคว้าอิสระ ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, คณะบริหารธุรกิจ, สาขาวิชาบริหารธุรกิจ.
Kardes, F. R., T. W. Cline, and M. L. Cronley. 2011. Consumer Behavior: Science and Practice. OH: South-Western Cengage Learning.
Kotler, P. (2000). Marketing management (The millennium edition). New Jersey: Prentice-Hall.
Kotler, P. and K. L. Keller. 2012. Marketing Management. 14th ed. New Jersey: Pearson Education.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2007). Consumer behavior: Its origins and strategic Applications. Consumer Behavior. (5thed.). Upper Saddle River: Pearson Education.
Singh, J., and B. B. Goyal. 2009. “Mobile handset buying behavior of different age and gender groups.” International Journal of Business and Management 4 (5): 179-187.
Academic Center on Narcotic Drugs. (2018). General knowledge and material examination (Online). https://www.oncb.go.th/ncsmi/cannabis4.
Chonchuda Wattanathanakorn.(2561). Factors affecting consumers' decision to purchase cannabis-cannabis-containing beverages. in Bangkok (Online). https://mmm.ru.ac.th/ MMM/IS/sun18/6214070064.pdf, 3 January 2022.
Department of Mental Health. (2019). What is CBD and THC in cannabis plants?? (Online). https://dmh.go.th/news/view.asp?id=2264, 22 March 2021.
Department of Provincial Administration ( 2021 ( . Population Statistical Data Structure . , (Online). https://stat.bora.dop a.go.th/new_stat/webPage/statByYear.php
Irawady Unyaphan. (2021). Knowledge, Attitudes, and Practices on Cannabis Use among Populations in Bangkok. (independent research Master's degree). Kasetsart University, Faculty of Business Administration, Business Administration.
Narcotics Control Division . 5 Containing cannabis compounds that can be used for medicinal purposes or research studies (No. 3) (Announced in the Government Gazette on 23 August 2019) (Online). https://mnfda.fda. morph.go.th/narcotic/?p=4009., January 2, 2022.
National Statistical Office. 2020. A number of populations from registration classified by age, sex, and province, 2019. Bangkok.
Office of the Council of State. 2004. Narcotics Act B.E. 2522 (Online). https://bdn.go.th/attachment/about/download.php?WP=q2WZLJ1 CM5O0hJatrTgjWz05qmuZZ21CM5O0hJatrTDo7o3Q., 14 January 2022.
Pattaya Bunnag and Ekachai Puangklin. 2015. “Influence of Product Characteristics and Brand Value on Intention to Buy Food Supplements in Thailand.” Sripatum Review of Humanities and Social Sciences 15 (1): 78-88.
Phiphat Nonthanathorn. (2018). Collection of articles on social responsibility...Bangkok Leadership Center: Business for Society of Kasetsart University.
Thanwalai Bunmak. (2021). Knowledge, Attitudes, and Practices on Cannabis Use among the People in the Central Region. (Independent research Master's degree). Kasetsart University, Faculty of Business Administration, Business Administration.
Tippapha Khaochaya. 2018. Characteristics of fusion restaurants that affect the decision of consumers in the district. Bangkok. (independent research Master's degree). Kasetsart University, Faculty of Science, Department of Agribusiness.
Warisara Suwan. 2021. Diversity of cannabis species (Online). https://erp.mju.ac.th /article detail.aspx?qid=1065., 10 January 2022.
Wasutida Nuritmon and Nantaporn Huaykaew. 2021. “Influence of Product Attributes Affecting Dietary Supplement Purchase Decisions of the Elderly: An Empirical Test of Transmissive Variables of Value Perception. ” Academic and Research Journal Northeastern University 11 (1): 58-71.
Yanisa Pueanphoh. (2018). Types of restaurants and characteristics of successful operators in Phra Nakhon Si Ayutthaya Province.(Independent research Master's degree). Rajabhat University Phra Nakhon Si Ayutthaya, Faculty of Management Science.
