กลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป (Next Normal)ในเขตอำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษากลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป 2) เปรียบเทียบกลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภค และ 3) เปรียบเทียบกลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป จำแนกตามพฤติกรรมการใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยาของผู้บริโภค กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้บริโภคที่มาใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยาในเขตอำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จำนวน 384 คน โดยการสุ่มกลุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถามที่มีค่าความเชื่อมั่น 0.91 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว ผลการวิจัยพบว่า     1) กลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป ในภาพรวมมีค่าเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก โดยด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ กลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์ รองลงมา คือ กลยุทธ์ด้านลักษณะทางกายภาพ และด้านที่มีค่าเฉลี่ยต่ำสุด คือ กลยุทธ์ด้านกระบวนการ 2) ผู้บริโภคที่มีระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน ต่างกัน มีความคิดเห็นต่อกลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป ในภาพรวม แตกต่างกัน อย่างมีระดับนัยสำคัญทางสถิติที่ .05 และ 3) ผู้บริโภคที่มีความถี่ในการใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยา วันที่ไปใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยา ช่วงเวลาไปใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยาบ่อยที่สุด บุคคลที่ไปใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยาด้วยกัน จำนวนคนที่ไปใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยาด้วยกัน และบุคคลที่มีอิทธิพลในการตัดสินใจใช้บริการร้านขนมจีนน้ำยา ต่างกัน มีความคิดเห็นต่อกลยุทธ์ทางการตลาดของธุรกิจร้านขนมจีนน้ำยาในวิถีปกติก้าวต่อไป ในภาพรวม แตกต่างกัน อย่างมีระดับนัยสำคัญทางสถิติที่ .05